Пирог с печенью

Ингредиенты рецепта «Пирог с печенью»:

Для теста:
Сметана - 250 мл.
Сливки 10% - 200 мл.
Яйца - 3 шт.
Мука - 2 стак.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Для начинки:
Печень куриная - 500 гр.
Яйца - 2 шт.
Лук - 100 гр.
Морковь - 100 гр.
Растительное масло 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Пирог с печенью» (на 100 грамм):

Калории: 157.8 ккал.

Белки: 10 гр.

Жиры: 7 гр.

Углеводы: 13.7 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Пирог с печенью»

Лук нарезать мелко.
Морковь натереть на крупной терке.
Овощи обжарить на небольшом количестве растительного масла до готовности.
2 яйца отварить вкрутую, охладить, почистить и мелко нарезать.
Печень промыть, почистить от пленочек, нарезать небольшими кусочками.
Обжарить печень на растительном масле до готовности (5-7 минут).
Добавить жареные лук и морковь, нарезанное яйцо.
Перемешать, посолить по вкусу.
Приготовить тесто: 3 яйца тщательно перемешать с щепоткой соли.
Добавить сливки и сметану, перемешать.
Добавить муку и разрыхлитель, перемешать. Тесто получается густым, как сметана.
В смазанную растительным маслом форму (диаметром 24 сантимметра) выложить половину теста.
Ровным слоем выложить начинку.
Залить второй половиной теста.
Поставить форму в разогретую духовку.
Выпекать при 180С 40-50 минут.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Пирог с печенью»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
сметана 10% (нежирная)	250 мл	250	7.5	25	7.25	287.5
сливки 10% (нежирные)	200 мл	200	6	20	8	236
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
мука пшеничная	2 ст	260	23.92	3.12	194.74	889.2
разрыхлитель теста	1 ч.л.	7	0.01	0	1.37	5.53
соль	0.25 ч.л.	2.75	0	0	0	0
куриная печень	500 гр	500	95.5	31.5	3	680
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
лук репчатый	100 гр	100	1.4	0	10.4	41
морковь	100 гр	100	1.3	0.1	6.9	32
масло подсолнечное	1 ст.л.	10	0	9.99	0	89.9
соль	2 гр	2	0	0	0	0
Итого		1707	170.6	119.7	233.6	2692.9
1 порция		142	14.2	10	19.5	224.4
100 грамм		100	10	7	13.7	157.8