Говядина в винном соусе

Ингредиенты рецепта «Говядина в винном соусе»:

Говядина (филе) - 900 гр.
Шампиньоны - 260 гр.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Чеснок - 3 зуб.
Лук - 1/2 шт.
Паприка - 2 гр.
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Вино красное сухое - 300 мл.
Куриный бульон - 300 мл.
Сметана - 3 ст.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Говядина в винном соусе» (на 100 грамм):

Калории: 126.4 ккал.

Белки: 10.1 гр.

Жиры: 7.3 гр.

Углеводы: 2.7 гр.

Число порций: 19

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Говядина в винном соусе»

В сковороде разогреть оливковое масло и добавить грибы с луком.
Жарить 5 минут, затем переложить со сковороды.
На сковороду выложить нарезанные стейки и жарить на среднем огне 5 минут, уменьшить огонь и добавить измельченный чеснок и паприку.
Готовить 1 минуту, затем добавить муку. Готовить еще 2-3 минуты.
Добавить вино и бульон, довести до кипения, постоянно помешивая, и тушить 10 минут до загустевания соуса.
Посыпать специями и добавить сметану. Перемешать и подавать.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мучача

Компоненты и калорийность рецепта «Говядина в винном соусе»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говядина	900 гр	900	170.1	111.6	0	1683
шампиньоны свежие	260 гр	260	11.18	2.6	2.6	70.2
масло оливковое	2 ст.л.	20	0	19.96	0	179.6
чеснок	3 кус	12	0.78	0.06	3.59	17.16
лук репчатый	0.5 шт	37.5	0.53	0	3.9	15.38
перец красный молотый	2 гр	2	0.01	0.01	0.09	0.42
мука пшеничная	2 ст.л.	50	4.6	0.6	37.45	171
вино красное сухое	300 мл	300	0.6	0	0.9	204
бульон куриный	300 мл	300	6	1.5	0.9	45
сметана 10% (нежирная)	3 ст.л.	60	1.8	6	1.74	69
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
Итого		1946	195.8	142.4	51.9	2459.8
1 порция		102	10.3	7.5	2.7	129.5
100 грамм		100	10.1	7.3	2.7	126.4