Торт Миндальный

Ингредиенты рецепта «Торт Миндальный»:

Миндаль - 300 гр.
Яйцо - 4 шт.
Мука - 10 гр.
Цедра лимона - 20 гр.
Морковь - 100 гр.
Сахар - 240 гр.
Сливки 35% - 100 мл.
Пудра сахарная - 1 ст.л.
Разрыхлитель теста - 5 гр.
Спред растительно-жировой нежный - 200 гр.

Пищевая ценность блюда «Торт Миндальный» (на 100 грамм):

Калории: 365.5 ккал.

Белки: 7.3 гр.

Жиры: 25.7 гр.

Углеводы: 27 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Торт Миндальный»

Морковь натереть на мелкой тёрке.
200 грамм миндаля размолоть в довольно мелкую крошку, а 100 грамм миндаля разрезать лепестками.
Белки взбить в пышную и стойкую пену, постепенно добавить 120 грамм сахара.
Затем постепенно добавить тертую цедру, морковь, муку с разрыхлителем, молотый миндаль и хорошо размешать.
Форму закрыть пергаментной бумагой и выложить одну часть миндального теста. Выпекать в разогретой до 180С духовке около 10 минут.
На большую тарелку насыпать немного сахара и выложить выпеченные коржи, дать полностью остыть. Выпечь следующий корж.
Миндальные лепестки обжарить до золотистого цвета на раскаленной сковороде.
Сделать крем. Соединить 4 желтка, сливки и 100 грамм сахара.
Поставить на огонь и почти довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.
Добавить спред и взбить до однородного состояния.
Промазать кремом коржи.
Сверху украсить рубленым миндалем и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Торт Миндальный»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
миндаль сладкий	300 гр	300	55.8	173.1	48.6	1935
яйцо куриное	4 шт	220	27.94	23.98	1.54	345.4
мука пшеничная	10 гр	10	0.92	0.12	7.49	34.2
цедра лимона	20 гр	20	0.18	0.02	0.6	3.2
морковь	100 гр	100	1.3	0.1	6.9	32
сахар-песок	240 гр	240	0	0	239.28	955.2
сливки 35% (жирные)	100 мл	100	2.5	35	3	337
сахарная пудра	1 ст.л.	20	0	0	19.96	74.8
разрыхлитель теста	5 гр	5	0.01	0	0.98	3.95
спред растительно-жировой нежный	200 гр	200	0	80	0	720
Итого		1215	88.7	312.3	328.4	4440.8
1 порция		152	11.1	39	41	555.1
100 грамм		100	7.3	25.7	27	365.5