Жаркое из говядины с морковью

Ингредиенты рецепта «Жаркое из говядины с морковью»:

Масло растительное - 50 гр.
Говядина - 500 гр.
Морковь - 200 гр.
Картофель - 100 гр.
Соль - 5 гр.
Перец молотый - 3 гр.
Вода - 100 гр.
Петрушка - 20 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 157 ккал.

Белки: 10.2 гр.

Жиры: 11.5 гр.

Углеводы: 3.2 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Жаркое из говядины с морковью»

Говядину нарезать небольшими кусочками.
Картофель нарезать кружочками или брусочками.
Морковь нарезать мелкими кубиками.
В сковороде на среднем огне разогреть масло, высыпать на разогретую сковороду морковь.
Жарить на среднем огне, помешивая, до легкого золотистого цвета, около 3-4 минут. Переложить на тарелку, отставить в сторону.
В ту же сковороду, в которой жарилась морковь, выложить кусочки говядины.
Жарить, помешивая, пока из мяса не выпарится вся жидкость.
На жареное мясо выложить половину жареной моркови.
Затем выложить картофель, посолить и поперчить.
На картофель выложить остальную морковь.
Налить воду, увеличить огонь, накрыть сковороду крышкой и довести до кипения.
Затем уменьшить огонь до минимального и тушить до готовности, примерно 40-50 минут.
Подавать со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Жаркое из говядины с морковью»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
масло подсолнечное	50 гр	50	0	49.95	0	450
говядина	500 гр	500	94.5	62	0	935
морковь	200 гр	200	2.6	0.2	13.8	64
картофель	100 гр	100	2	0.4	16.1	76
соль	5 гр	5	0	0	0	0
перец красный молотый	3 гр	3	0.02	0.01	0.14	0.63
вода	100 гр	100	0	0	0	0
петрушка	20 гр	20	0.74	0.08	1.52	9.4
Итого		978	99.9	112.6	31.6	1535
1 порция		245	25	28.2	7.9	383.8
100 грамм		100	10.2	11.5	3.2	157