Творожное желе с вишней

Ингредиенты рецепта «Творожное желе с вишней»:

Творог - 500 гр.
Сметана - 150 гр.
Молоко - 100 мл.
Вода (для желатина) - 200 мл.
Желатин - 25 гр.
Сахар - 100 гр.
Ванилин (по вкусу) - 2 гр.
Какао - 2 ст.л.
Вишня - 100 гр.
Смородина - 4 ст.л.
Шоколад - 80 гр.
Вишня (для подачи) - 10 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 165.4 ккал.

Белки: 8.9 гр.

Жиры: 8.2 гр.

Углеводы: 13.7 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Творожное желе с вишней»

Сначала залить желатин водой.
Творог соединить со сметаной, молоком, сахаром и ванилью.
Чашку с желатином поставить в миску с водой на огне, чтобы убрать крупинки. И начать вливать желатин в творожную массу тонкой струйкой. Желательно при этом быстро перемешивать.
Разделить её на две равные части.
В одну чашку всыпать какао. Перемешать хорошенько.
В другую чашку покрошить вишню без косточек. Также перемешать.
Форму "кирпичик" ничем не смазывать. Заполнить светлым слоем. Отправить в холодильник. Я поставила в морозилку, так быстрее. Но,если Вы планируете выйти из дома, то лучше не рисковать.
Когда нижний слой схватится, вынуть. Я решила сделать контрастную линию из смородинового варенья, так интересней гораздо. Достаточно тонкого слоя.
И сразу выложить массу из какао. Если она успела сильно загустеть, не беда, добавить чего-нибудь молочного (или даже простой воды и перемешать. Снова в морозилку на несколько минут. Проверяем пальцем: если пружинит, то готово, а если остаётся ямка, пусть ещё постоит.
Затем отогнуть края от желе и перевернуть на блюдо резким движением.
Украсить вишенками.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Творожное желе с вишней»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
творог 9% (полужирный)	500 гр	500	83.5	45	10	795
сметана 10% (нежирная)	150 гр	150	4.5	15	4.35	172.5
молоко	100 мл	100	3.2	3.6	4.8	64
вода	200 мл	200	0	0	0	0
желатин пищевой	25 гр	25	21.8	0.1	0.18	88.75
сахар-песок	100 гр	100	0	0	99.7	398
ванилин	2 гр	2	0	0	0.25	5.76
какао тертое	2 ст.л.	40	5.4	21.6	7.12	242.8
вишня	100 гр	100	0.8	0.5	11.3	52
смородина красная	4 ст.л.	80	0.48	0.16	6.16	34.4
шоколад	80 гр	80	4.32	28.24	45.2	435.2
вишня	10 гр	10	0.08	0.05	1.13	5.2
Итого		1387	124.1	114.3	190.2	2293.6
1 порция		173	15.5	14.3	23.8	286.7
100 грамм		100	8.9	8.2	13.7	165.4