Рассольник с перловкой без картофеля

Ингредиенты рецепта «Рассольник с перловкой без картофеля»:

Мясо (по вкусу) - 700 гр.
Перловая крупа - 200 гр.
Вода - 2 л.
Морковь - 200 гр.
Лук - 200 гр.
Зелень (по вкусу) - 2 гр.
Сливочное масло - 30 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
Сметана (для подачи
все порции) - 100 гр.
Чеснок - 5 зуб.
Соленые огурцы - 300 гр.

Пищевая ценность блюда «Рассольник с перловкой без картофеля» (на 100 грамм):

Калории: 66.6 ккал.

Белки: 4.4 гр.

Жиры: 3.3 гр.

Углеводы: 5.2 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Рассольник с перловкой без картофеля»

Мясо нарезать на кусочки, выложить в кипящую воду.
Добавить перловку вместе с мясом.
Варить до готовности в течении 30-40 минут.
В это время обжарить на сливочном масле лук, натертые морковь и огурцы.
Добавить нарезанный чеснок. Жарить еще 5 минут.
Добавить зажарку в суп. Перемешать.
Добавить соль, перец по вкусу.
Варить суп в течении 10-15 минут на медленном огне.
Подавать с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Рассольник с перловкой без картофеля»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говядина	700 гр	700	132.3	86.8	0	1309
перловая крупа	200 гр	200	18.6	2.2	147.4	640
вода	2 л	2000	0	0	0	0
морковь	200 гр	200	2.6	0.2	13.8	64
лук репчатый	200 гр	200	2.8	0	20.8	82
зелень	2 гр	2	0.05	0.01	0.1	0.72
масло сливочное	30 гр	30	0.15	24.75	0.24	224.4
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
сметана 10% (нежирная)	100 гр	100	3	10	2.9	115
чеснок	5 кус	20	1.3	0.1	5.98	28.6
огурец соленый	300 гр	300	2.4	0.3	5.1	33
Итого		3756	163.4	124.4	197.1	2501.7
1 порция		313	13.6	10.4	16.4	208.5
100 грамм		100	4.4	3.3	5.2	66.6