Борщ с фасолью и квашенной капустой

Ингредиенты рецепта «Борщ с фасолью и квашенной капустой»:

Вода - 3 л.
Свекла - 1 шт.
Капуста квашенная - 400 гр.
Картофель - 3 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л
Лавровый лист - 1 шт.
Соль (по вкусу) - 3 гр.
Фасоль консервированная - 410 гр.
Зелень (по вкусу) - 10 гр.
Сливочное масло (для жарки) - 40 гр.
Чеснок - 4 гр.

Пищевая ценность блюда «Борщ с фасолью и квашенной капустой» (на 100 грамм):

Калории: 26.2 ккал.

Белки: 1.1 гр.

Жиры: 0.8 гр.

Углеводы: 3.9 гр.

Число порций: 14

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Борщ с фасолью и квашенной капустой»

Перец помыть, срезать плодоножку, удалить семена и нарезать небольшими кубиками.
Лук очистить, помыть и нашинковать тонкими полукольцами.
Картофель очистить, промыть и порезать соломкой.
Чеснок почистить и мелко порубить ножом.
Свеклу и морковь очистить, помыть и нарезать тонкими полосками.
Половину моркови, лук и свеклу обжарить на сливочном масле, в течение нескольких минут. После чего добавить томатную пасту, перец, чеснок и обжарить еще 3 минуты, периодически помешивая.
Картофель и остальную морковь залить водой и варить до полуготовности картофеля.
Положить в кастрюлю фасоль, зажарку и через 5 минут капусту. Варить до готовности.
За несколько минут до приготовления все посолить по вкусу, добавить лавровый лист, измельченную зелень и перемешать.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nota

Компоненты и калорийность рецепта «Борщ с фасолью и квашенной капустой»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
вода	3 л	3000	0	0	0	0
свекла	1 шт	125	1.88	0.13	11	50
капуста квашеная	400 гр	400	7.2	0.4	17.6	76
картофель	3 шт	300	6	1.2	54.3	240
перец сладкий красный	1 шт	145	1.89	0	7.69	39.15
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
томатная паста	2 ст.л.	60	3.36	0.9	10.02	55.2
лавровый лист	1 шт	0.15	0.01	0.01	0.07	0.47
соль	3 гр	3	0	0	0	0
фасоль красная консервированная	410 гр	410	27.47	1.23	71.34	405.9
зелень	10 гр	10	0.26	0.04	0.52	3.6
масло сливочное	40 гр	40	0.2	33	0.32	299.2
чеснок	4 гр	4	0.26	0.02	1.2	5.72
Итого		4572	49.5	37	179.2	1199.2
1 порция		327	3.5	2.6	12.8	85.7
100 грамм		100	1.1	0.8	3.9	26.2