Пигоди

Ингредиенты рецепта «Пигоди»:

Дрожжи сухие - 6 гр.
Молоко (теплое) - 50 мл.
Мука пшеничная - 200 гр.
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст.л
Сахар - 1 ч.л
Капуста - 200 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Соевый соус - 1 ст.л
Чеснок - 4 гр.
Говяжий фарш - 100 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Пигоди» (на 100 грамм):

Калории: 192.4 ккал.

Белки: 7.1 гр.

Жиры: 6.8 гр.

Углеводы: 25.9 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Пигоди»

Дрожжи развести в теплом молоке.
Яйцо смешать с солью, сахаром и маслом (1 ст.л).
Дрожжи с молоком смешать с яичной смесью, постепенно всыпать просеянную муку и замесить тесто. Убрать в теплое место до поднятия, обмять и снова дать подняться. В общей сложности на это уйдет 1 час.
Капусту нашинковать тонкой соломкой.
Лук очистить, помыть и мелко порезать.
Чеснок очистить и измельчить.
Капусту смешать с луком, соевым соусом и чесноком. Затем тщательно обмять.
Фарш обжарить в небольшом количестве масла, до готовности. Во вермя жарки посолить по вкусу.
Капусту и готовый фарш перемешать.
Тесто поделить на части и раскатать в виде лепешек.
На каждую часть теста выложить начинку, посередине, защипать по кругу (как открытый беляш) и скрепить с двух сторон в одну линию. Оставить на несколько минут.
Воду в пароварке довести до кипения.
Сетку пароварки смазать маслом с двух сторон, выложить пирожки, накрыть крышкой и готовить 40-50 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nota

Компоненты и калорийность рецепта «Пигоди»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
дрожжи сухие быстродействующие саф-момент	6 гр	6	2.94	0.36	2.4	24.6
молоко	50 мл	50	1.6	1.8	2.4	32
мука пшеничная	200 гр	200	18.4	2.4	149.8	684
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	179.8
сахар-песок	1 ч.л.	10	0	0	9.97	39.8
капуста белокочанная	200 гр	200	3.6	0.2	9.4	54
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
соус соевый Heinz	1 ст.л.	20	0.52	0	8.6	36.6
чеснок	4 гр	4	0.26	0.02	1.2	5.72
говяжий фарш	100 гр	100	17.2	20	0	254
соль	2 гр	2	0	0	0	0
Итого		742	52.6	50.8	192	1427.6
1 порция		186	13.1	12.7	48	356.9
100 грамм		100	7.1	6.8	25.9	192.4