Пельмени домашние из говядины и курицы

Ингредиенты рецепта «Пельмени домашние из говядины и курицы»:

Фарш говяжий - 600 гр.
Фарш куриный - 600 гр.
Лук - 100 гр.
Мука - 1000 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 ст.л.
Вода - 1 стак.

Пищевая ценность блюда «Пельмени домашние из говядины и курицы» (на 100 грамм):

Калории: 229.4 ккал.

Белки: 11.9 гр.

Жиры: 7.2 гр.

Углеводы: 29.4 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Пельмени домашние из говядины и курицы»

Лук вместе с фаршем пропустить через мясорубку.
Посолить и тщательно перемешать.
Для приготовления теста соединить яйцо, воду, соль.
Добавить муку по 0,5 стакана тщательно перемешивая.
Тесто тщательно вымешать на подпыленной мукой поверхности.
Постепенно добавляя муку, вымешать тесто до крутого состояния - тесто легко отстает от рук.
Отрезая от теста часть, раскатать его в блин толщиной около 2 миллиметров.
Затем стаканом небольшого размера выдавить кружочки.
То же самое проделать с оставшимся тестом.
В серединку выложить начинку и плотно скрепить края пельменя.
Готовые пельмени отправить в морозилку.
Варить пельмени в хорошо подсоленной воде 7-10 минут с момента закипания.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Пельмени домашние из говядины и курицы»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говяжий фарш	600 гр	600	103.2	120	0	1524
куриный фарш	600 гр	600	104.4	48.6	0	858
лук репчатый	100 гр	100	1.4	0	10.4	41
мука пшеничная	1000 гр	1000	92	12	749	3420
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
соль	1 ст.л.	30	0	0	0	0
вода	1 ст	200	0	0	0	0
Итого		2585	308	186.6	759.8	5929.4
1 порция		259	30.8	18.7	76	592.9
100 грамм		100	11.9	7.2	29.4	229.4