Шампиньоны в сметанном соусе

Ингредиенты рецепта «Шампиньоны в сметанном соусе»:

Шампиньоны - 700 гр.
Лук репчатый - 150 гр.
Сметана 15% - 250 гр.
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Масло сливочное - 30 гр.
Масло подсолнечное - 30 гр.
Вода 250 - гр.
Соль - 2 гр.
Перец белый - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Шампиньоны в сметанном соусе» (на 100 грамм):

Калории: 89.9 ккал.

Белки: 3 гр.

Жиры: 6.8 гр.

Углеводы: 4.7 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Шампиньоны в сметанном соусе»

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле.
Добавить сливочное масло и нарезанные шампиньоны, посолить. Жарить 10 минут.
Равномерно посыпать мукой и быстро перемешать. Обжаривать, помешивая, 2-3 минуты.
Посыпать белым (можно чёрным молотым) перцем.
Добавить сметану, влить воду и быстро хорошо перемешать. Соус по густоте должен получиться, как жидкая сметана.
Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10-15 минут.
Подавать в виде дополнения к любому гарниру.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Шампиньоны в сметанном соусе»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
шампиньоны свежие	700 гр	700	30.1	7	7	189
лук репчатый	150 гр	150	2.1	0	15.6	61.5
сметана 15% (маложирная)	250 гр	250	6.5	37.5	7.5	395
мука пшеничная	2 ст.л.	50	4.6	0.6	37.45	171
масло сливочное	30 гр	30	0.15	24.75	0.24	224.4
масло подсолнечное	30 гр	30	0	29.97	0	269.7
вода	250 гр	250	0	0	0	0
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец белый	2 гр	2	0.21	0.04	0.85	5.92
Итого		1464	43.7	99.9	68.6	1316.5
1 порция		183	5.5	12.5	8.6	164.6
100 грамм		100	3	6.8	4.7	89.9