Равиоли с сыром и шпинатом

Ингредиенты рецепта «Равиоли с сыром и шпинатом»:

Тесто пресное - 1 кг.
Мука (для посыпки) - 20 гр.
Шпинат (по вкусу) - 700 гр.
Сыр - 300 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Зелень (для подачи) - 2 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Яйцо - 2 шт.
Вода - 1 л.

Пищевая ценность блюда «Равиоли с сыром и шпинатом» (на 100 грамм):

Калории: 131.5 ккал.

Белки: 6.2 гр.

Жиры: 5.8 гр.

Углеводы: 13.7 гр.

Число порций: 14

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Равиоли с сыром и шпинатом»

Сделать начинку из шпината и тертого сыра.
Тесто раскатать на тонкий пласт. Присыпать.
Разрезать на полоски.
Полоску разрезать на прямоугольники (размер выбирайте сами).
Каждый прямоугольник немного смазать вбитыми яйцами.
Выложить начинку.
Скрепить края.
Тоже самое проделать с остальными ингредиентами.
В кипящую воду налить ложку оливково масла и добавить соль.
Варить равиоли в течении 10 минут.
Подавать со сливочным маслом.

Воды для варки нужно взять больше. В рецепте указан вес воды, который примерно впитается в тесто при варке (на весь рецепт).

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Равиоли с сыром и шпинатом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
тесто пресное	1 кг	1000	90	30	406	2250
мука пшеничная	20 гр	20	1.84	0.24	14.98	68.4
шпинат	700 гр	700	20.3	2.1	14	154
сыр российский	300 гр	300	72.3	88.5	0.9	1089
масло сливочное	50 гр	50	0.25	41.25	0.4	374
масло оливковое	1 ст.л.	10	0	9.98	0	89.8
зелень	2 гр	2	0.05	0.01	0.1	0.72
соль	2 гр	2	0	0	0	0
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
вода	1 л	1000	0	0	0	0
Итого		3194	198.7	184.1	437.2	4198.6
1 порция		228	14.2	13.1	31.2	299.9
100 грамм		100	6.2	5.8	13.7	131.5