Равиоли с сыром и шпинатом

Равиоли с сыром и шпинатом
Ингредиенты рецепта «Равиоли с сыром и шпинатом»:
  • Тесто пресное - 1 кг.
  • Мука (для посыпки) - 20 гр.
  • Шпинат (по вкусу) - 700 гр.
  • Сыр - 300 гр.
  • Сливочное масло - 50 гр.
  • Оливковое масло - 1 ст.л.
  • Зелень (для подачи) - 2 гр.
  • Соль (по вкусу) - 2 гр.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Вода - 1 л.

Пищевая ценность блюда «Равиоли с сыром и шпинатом» (на 100 грамм):

Калории: 131.5 ккал.

Белки: 6.2 гр.

Жиры: 5.8 гр.

Углеводы: 13.7 гр.

Число порций: 14

Как приготовить блюдо «Равиоли с сыром и шпинатом»

  1. Сделать начинку из шпината и тертого сыра.
  2. Тесто раскатать на тонкий пласт. Присыпать.
  3. Разрезать на полоски.
  4. Полоску разрезать на прямоугольники (размер выбирайте сами).
  5. Каждый прямоугольник немного смазать вбитыми яйцами.
  6. Выложить начинку.
  7. Скрепить края.
  8. Тоже самое проделать с остальными ингредиентами.
  9. В кипящую воду налить ложку оливково масла и добавить соль.
  10. Варить равиоли в течении 10 минут.
  11. Подавать со сливочным маслом.

Воды для варки нужно взять больше. В рецепте указан вес воды, который примерно впитается в тесто при варке (на весь рецепт).

Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Компоненты и калорийность рецепта «Равиоли с сыром и шпинатом»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Тесто пресное тесто пресное 1 кг 1000 90 30 406 2250
Мука пшеничная мука пшеничная 20 гр 20 1.84 0.24 14.98 68.4
Шпинат шпинат 700 гр 700 20.3 2.1 14 154
Сыр Российский сыр российский 300 гр 300 72.3 88.5 0.9 1089
Масло сливочное масло сливочное 50 гр 50 0.25 41.25 0.4 374
Масло оливковое масло оливковое 1 ст.л. 10 0 9.98 0 89.8
Зелень зелень 2 гр 2 0.05 0.01 0.1 0.72
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Яйцо куриное яйцо куриное 2 шт 110 13.97 11.99 0.77 172.7
Вода вода 1 л 1000 0 0 0 0
Итого   3194 198.7 184.1 437.2 4198.6
1 порция   228 14.2 13.1 31.2 299.9
100 грамм   100 6.2 5.8 13.7 131.5
 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».