Печень по-строгановски рецепт

Ингредиенты рецепта «Печень по-строгановски рецепт»:

Печень говяжья - 500 гр.
Лук репчатый - 2 шт.
Мука - 2 ст.л.
Сметана - 200 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
Томатная паста - 1 ст.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Вода - 100 мл.
Зелень (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 131 ккал.

Белки: 10.7 гр.

Жиры: 6.2 гр.

Углеводы: 7.9 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Печень по-строгановски рецепт»

Говяжью печень помыть, очистить от пленок и жилок.
Порезать печень на маленькие кусочки.
Лук почистить и измельчить.
В сковороде на растительном масле обжарить лук, добавить муку и обжарить все вместе.
Добавить к луку, обжаренному с мукой, сметану, развести соус водой и довести до кипения.
В глубокой сковороде на растительном масле обжарить кусочки говяжьей печени, добавить томатную пасту и обжарить вместе с печенью.
Вылить на печень с томатной пастой соус из лука и муки, чтобы соус не был слишком густым, можно подлить немного воды.
Тушить все вместе на маленьком огне до готовности печени.
Во время тушения добавить мелко рубленную зелень.
В конце тушения посолить, поперчить, перемешать.
Дать настояться в течении 3-4 минут.
Подавать блюдо горячим.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Печень по-строгановски рецепт»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говяжья печень	500 гр	500	100	15.5	20	625
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	70.5
мука пшеничная	2 ст.л.	50	4.6	0.6	37.45	171
сметана 10% (нежирная)	200 гр	200	6	20	5.8	230
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
томатная паста	1 ст.л.	30	0.75	0.09	5.01	24
масло подсолнечное	3 ст.л.	30	0	29.97	0	270
вода	100 мл	100	0	0	0	0
зелень	2 гр	2	0.05	0.01	0.1	0.72
Итого		1066	113.7	66.2	84.7	1396.2
1 порция		267	28.4	16.6	21.2	349.1
100 грамм		100	10.7	6.2	7.9	131