Котлеты из щуки

Котлеты из щуки
Ингредиенты рецепта «Котлеты из щуки»:
  • Щука - 800 гр.
  • Лук репчатый - 150 гр.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Масло сливочное - 100 гр.
  • Сухари панировочные - 100 гр.
  • Масло растительное - 50 мл.
  • Мускатный орех - 0.5 ч.л.
  • Перец черный молотый - 5 гр.
  • Соль - 8 гр.

Пищевая ценность блюда «Котлеты из щуки» (на 100 грамм):

Калории: 187.2 ккал.

Белки: 13.2 гр.

Жиры: 11.7 гр.

Углеводы: 7.6 гр.

Число порций: 12

Как приготовить блюдо «Котлеты из щуки»

  1. Перемолоть блендером филе щуки с  крупной луковицей.
  2. Добавить  подтаявшее сливочное масло (т.к. сама щука рыба постная и без масла котлеты будут сухими).
  3. В фарш вбить яйцо, посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
  4. Сформировать влажными руками котлеты, обвалять в панировочных сухарях и пожарить на растительном масле с каждой стороны до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Котлеты из щуки»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Щука свежая щука свежая 800 гр 800 147.2 6.4 0 656
Лук репчатый лук репчатый 150 гр 150 2.1 0 15.6 61.5
Яйцо куриное яйцо куриное 1 шт 55 6.99 6 0.39 86.35
Масло сливочное масло сливочное 100 гр 100 0.5 82.5 0.8 748
Сухари панировочные сухари панировочные 100 гр 100 9.7 1.9 77.6 347
Масло подсолнечное масло подсолнечное 50 мл 50 0 49.95 0 449.5
Мускатный орех мускатный орех 0.5 ч.л. 3.5 0.7 1.75 0.25 19.46
Перец чёрный молотый перец черный молотый 5 гр 5 0.52 0.17 1.94 12.55
Соль соль 8 гр 8 0 0 0 0
Итого   1272 167.7 148.7 96.6 2380.4
1 порция   106 14 12.4 8 198.4
100 грамм   100 13.2 11.7 7.6 187.2
 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».