Крем - суп из тыквы

Ингредиенты рецепта «Крем - суп из тыквы»:

Тыква - 1 кг.
Лук репчатый - 300 гр.
Масло сливочное - 50 гр.
Чеснок - 30 гр.
Куриный бульон - 1 л.
Морковь - 100 гр.
Сахар - 40 гр.
Соль - 3 гр.
Коньяк - 30 мл.
Сметана - 50 гр.

Пищевая ценность блюда «Крем - суп из тыквы» (на 100 грамм):

Калории: 49.6 ккал.

Белки: 1.6 гр.

Жиры: 2.1 гр.

Углеводы: 6.5 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Крем - суп из тыквы»

Мелко нарубить лук и чеснок и обжарить в глубоком сотейнике на сливочном масле. Сначала лук, а когда он станет мягким — чеснок.
Высыпать в сотейник нарезанную мелкими кубиками мякоть тыквы и моркови, обжарить их вместе с луком и чесноком, постоянно помешивая.
Как только тыква немного размягчится, влить на сковороду коньяк и жарить еще минут пять, пока алкоголь не выпарится.
Затем залить содержимое сотейника куриным бульоном, добавить перец, соль, сахар и еще 5–7 минут поварить.
Получившуюся кашу разбить в блендере вместе.
При подаче украсить сметаной.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Крем - суп из тыквы»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
тыква	1 кг	1000	13	3	77	280
лук репчатый	300 гр	300	4.2	0	31.2	123
масло сливочное	50 гр	50	0.25	41.25	0.4	374
чеснок	30 гр	30	1.95	0.15	8.97	42.9
бульон куриный	1 л	1000	20	5	3	150
морковь	100 гр	100	1.3	0.1	6.9	32
сахар-песок	40 гр	40	0	0	39.88	159.2
соль	3 гр	3	0	0	0	0
коньяк	30 мл	30	0	0	0.03	71.7
сметана 10% (нежирная)	50 гр	50	1.5	5	1.45	57.5
Итого		2603	42.2	54.5	168.8	1290.3
1 порция		260	4.2	5.5	16.9	129
100 грамм		100	1.6	2.1	6.5	49.6