Пхали

Ингредиенты рецепта «Пхали»:

Свекольная ботва - 600 гр.
Свекла вареная - 100 гр.
(Кипяток для варки листьев)
Кинза - 30 гр.
Перец красный (по вкусу) - 2 гр.
Грецкие орехи - 150 гр.
Чеснок - 2 зуб.
Хмели-сунели (по вкусу) - 2 гр.
Зерна граната (для украшения) - 10 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Листья салата - 5 гр.

Пищевая ценность блюда «Пхали» (на 100 грамм):

Калории: 128.2 ккал.

Белки: 4.2 гр.

Жиры: 11.2 гр.

Углеводы: 6.5 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Пхали»

Свекольную ботву кинуть в кипяток, варить в течение пары минут, затем откинь в дуршлаг.
Выжать ботву и нарезать очень мелко.
Грецкие орехи измельчить (в мясорубке или с помощью блендера).
Натереть на мелкой терке свеклу.
Соединить вместе все ингредиенты и тщательно перемешать.
Посолить по вкусу.
Сформировать из получившейся массы биточки.
Выложить на тарелку с листьями салата.
Украсить зернами граната.

Кипяток не входит в калорийность блюда, так как листья свеклы совершенно ничего не впитают при варке.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Пхали»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
свекольная ботва	600 гр	600	12.6	3	33	102
свекла вареная	100 гр	100	1.8	0	10.8	49
кинза	30 гр	30	0.63	0.15	0.57	6.9
перец сладкий красный	2 гр	2	0.03	0	0.11	0.54
грецкий орех	150 гр	150	22.8	97.8	10.5	981
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
хмели-сунели	2 гр	2	0.1	0.8	0.2	8.34
гранат	10 гр	10	0.09	0	1.39	5.2
соль	2 гр	2	0	0	0	0
салат	5 гр	5	0.06	0.02	0.07	0.6
Итого		909	38.6	101.8	59	1165
1 порция		227	9.7	25.5	14.8	291.3
100 грамм		100	4.2	11.2	6.5	128.2