Крем-суп из шампиньонов с кабачком
Ингредиенты рецепта «Крем-суп из шампиньонов с кабачком»:
- Шампиньоны - 400 гр.
- Картофель - 5 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Кабачок - 400 гр.
- Сливки - 120 мл.
- Масло подсолнечное - 1 ст.л.
- Специи (по вкусу) - 1 ст.л.
- Соль (по вкусу) - 1 ч.л.
- Вода - 2 л.
Пищевая ценность блюда «Крем-суп из шампиньонов с кабачком» (на 100 грамм):
Калории: 24.1 ккал.
Белки: 1 гр.
Жиры: 0.8 гр.
Углеводы: 3.1 гр.
Число порций: 8
Как приготовить блюдо «Крем-суп из шампиньонов с кабачком»
- Картофель нарезать кубиками.
- Шампиньоны нарезать четвертинками.
- Кабачок очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
- Морковь натереть на крупной терке.
- Масло нагреть со специями в кастрюле с толстым дном.
- Грибы и морковь пассеровать на масле в течение пары минут.
- Добавить картофель и кабачок, залить водой, накрыть крышкой и варить до готовности.
- Пюрировать суп блендером, добавить сливки и довести до кипения.
Крем-суп из шампиньонов получается очень нежный и вкусный, с шелковистой текстурой. Кабачок значительно снижает калорийность блюда. Отличный вариант для вегетарианского обеда или ужина.
Приятного аппетита!
Крем-суп из шампиньонов с кабачком - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Крем-суп из шампиньонов с кабачком»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 шампиньоны свежие |
400 гр | 400 | 17.2 | 4 | 0.4 | 108 |
 картофель |
5 шт | 500 | 10 | 2 | 80.5 | 380 |
 морковь |
1 шт | 75 | 0.98 | 0.08 | 5.18 | 24 |
 кабачок |
400 гр | 400 | 2.4 | 1.2 | 18.4 | 96 |
 сливки 10% (нежирные) |
120 мл | 120 | 3.6 | 12 | 4.8 | 141.6 |
 масло подсолнечное |
1 ст.л. | 10 | 0 | 9.99 | 0 | 90 |
 приправа универсальная |
1 ст.л. | 12 | 0.94 | 0.08 | 1.54 | 10.68 |
 соль |
1 ч.л. | 11 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 вода |
2 л | 2000 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 3528 | 35.1 | 29.4 | 110.8 | 850.3 | |
| 1 порция | 441 | 4.4 | 3.7 | 13.9 | 106.3 | |
| 100 грамм | 100 | 1 | 0.8 | 3.1 | 24.1 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
