Рагу с тофу

Ингредиенты рецепта «Рагу с тофу»:

Тофу - 200 гр.
Баклажан - 150 гр.
Морковь - 100 гр.
Лук красный - 100 гр.
Арахисовая паста - 1 ст.л.
Сироп топинамбура (по желанию) - 1 ст.л.
Черный перец - 1 ч.л.
Соль гималайская - 1/2 ч.л.
Пищевые дрожжи - 2 ст.л.
Гарам масала - 1/2 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Рагу с тофу» (на 100 грамм):

Калории: 76.9 ккал.

Белки: 4.9 гр.

Жиры: 3.2 гр.

Углеводы: 7.2 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Рагу с тофу»

Нарезать баклажаны кубиками.
Запечь баклажаны в духовке 10 минут при 180 градусах.
Нарезать лук полукольцами.
Натереть морковь на терке.
Пассеровать овощи на сковороде.
Нарезать тофу квадратиками. Баклажаны и тофу добавить к овощам, потушить 10 минут под закрытой крышкой.
Добавить специи и дрожжи и пару минут потушить.
В самом конце добавить арахисовую пасту и сироп топинамбура и пару минут поддержать под крышкой.

Для подачи мы использовали 150 грамм отварного риса, 30 грамм помидоров и 30 грамм огурца. В расчет калорийности блюда не брали, т.к. вы можете приготовить себе любой другой гарнир.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ane4ka_Sit

Рагу с тофу - пошаговый рецепт с фото

Шаг 2. Запечь баклажаны в духовке 10 минут при 180 градусах.

Шаг 6. Нарезать тофу квадратиками. Баклажаны и тофу добавить к овощам. Потушить

Шаг 7. Добавить специи и дрожжи и пару минут потушить.

Шаг 8. В самом конце добавить арахисовую пасту и сироп топинамбура и пару минут

Компоненты и калорийность рецепта «Рагу с тофу»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
сыр тофу	200 гр	200	16.2	8.4	1.2	146
баклажан	150 гр	150	1.8	0.15	6.75	36
морковь	100 гр	100	1.3	0.1	6.9	32
лук красный	100 гр	100	1.4	0	9.1	42
паста Hy-Top арахисовая хрустящая	1 ст.л.	20	4.38	10	4.4	125
сироп топинамбура тоба	1 ст.л.	20	0	0	13.9	53.4
перец черный молотый	1 ч.л.	7	0.73	0.23	2.71	17.57
соль гималайская розовая	0.5 ч.л.	3.5	0	0	0.02	0.18
дрожжи	2 ст.л.	40	5.08	1.08	0	30
гарам масала	0.5 ч.л.	3.5	0.53	0.53	1.58	13.27
Итого		644	31.4	20.5	46.6	495.4
1 порция		161	7.9	5.1	11.6	123.9
100 грамм		100	4.9	3.2	7.2	76.9