Картофельная запеканка с вешенками

Ингредиенты рецепта «Картофельная запеканка с вешенками»:

Картофель - 12 шт.
Вешенки - 400 гр.
Морковь - 1 шт.
Сыр - 70 гр.
Сметана 20% - 4 ст.л.
Специи (по вкусу) - 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 1 ч.л.
Вода - 200 мл.
Масло подсолнечное - 1 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Картофельная запеканка с вешенками» (на 100 грамм):

Калории: 78.1 ккал.

Белки: 2.7 гр.

Жиры: 2.6 гр.

Углеводы: 11.1 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Картофельная запеканка с вешенками»

Грибы нарезать произвольными кусочками.
Картофель очистить и нарезать ломтиками.
Сыр натереть на крупной терке.
Морковь также натереть на крупной терке.
В сковороде нагреть масло и специи в течение минуты.
Пассеровать грибы и морковь в течение 5 минут, затем добавить воду и тушить до готовности. Подсолить.
Смешать сыр и сметану.
В форму для запекания выложить слой картофельных ломтиков.
Сверху выложить грибы тушеные с морковкой.
Затем выложить еще один слой картофеля и смазать сметаной с сыром.
Закрыть форму фольгой и запекать при 180 градусах 20 минут.

Картофель с грибами гораздо легче усваивается, чем картофель с мясом. Кроме того, сочетание вкусов является настолько привычным, что придется по вкусу абсолютно всем. Гриб вешенка по своим полезным свойствам ничуть не уступает шампиньону. Блюдо также подойдет для вегетарианцев.

Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с вешенками - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Грибы нарезать произвольными кусочками.

Шаг 2. Картофель очистить и нарезать ломтиками.

Шаг 4. Морковь также натереть на крупной терке.

Шаг 5. В сковороде нагреть масло и специи в течение минуты.

Шаг 6. Пассеровать грибы и морковь в течение 5 минут, затем добавить воду и туши

Шаг 8. В форму для запекания выложить слой картофельных ломтиков.

Шаг 9. Сверху выложить грибы тушеные с морковкой.

Шаг 10. Затем выложить еще один слой картофеля и смазать сметаной с сыром.

Шаг 11. Закрыть форму фольгой и запекать при 180 градусах 20 минут.

Готовое блюдо: картофельная запеканка с вешенками

Компоненты и калорийность рецепта «Картофельная запеканка с вешенками»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
картофель	12 шт	1200	24	4.8	193.2	912
вешенки свежие	400 гр	400	10	1.2	26	152
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
сыр российский	70 гр	70	16.87	20.65	0.21	254.1
сметана 20% (средней жирности)	4 ст.л.	80	2.24	16	2.56	164.8
приправа универсальная	1 ст.л.	12	0.94	0.08	1.54	10.68
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
вода	200 мл	200	0	0	0	0
масло подсолнечное	1 ст.л.	10	0	9.99	0	90
Итого		2058	55	52.8	228.7	1607.6
1 порция		343	9.2	8.8	38.1	267.9
100 грамм		100	2.7	2.6	11.1	78.1