Чечевица тушеная с цветной капустой
Ингредиенты рецепта «Чечевица тушеная с цветной капустой»:
- Чечевица красная (неочищенная) - 400 гр.
- Цветная капуста - 400 гр.
- Морковь - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Укроп - 20 гр.
- Соевый соус - 5 ст.л.
- Винный уксус - 1 ч.л.
- Специи (по вкусу) - 1 ст.л.
- Масло подсолнечное - 2 ст.л.
- Вода - 400 мл.
Пищевая ценность блюда «Чечевица тушеная с цветной капустой» (на 100 грамм):
Калории: 117.9 ккал.
Белки: 6.7 гр.
Жиры: 1.7 гр.
Углеводы: 17.6 гр.
Число порций: 6
Как приготовить блюдо «Чечевица тушеная с цветной капустой»
- Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности.
- Помидор нарезать крупными кубиками.
- Укроп мелко нарезать.
- Морковь порезать кубиками.
- На сковороде нагреть масло и специи, примерно минуту.
- Пассеровать морковь в масле со специями 2-3 минуты.
- Выложить цветную капусту и помидор в сковороду, добавить винный уксус и соевый соус, на максимальном огне постоянно перемешивая пассеровать овощи 2 минуты. Овощи должны впитать аромат специй, соуса, и уксуса.
- Добавить воду и чечевицу. Убавить огонь на половину и тушить до готовности под крышкой.
- За 3 минуты до готовности добавить укроп и перемешать.
Такое блюдо отлично подойдет для обеда к вегетарианскому столу. Блюда из чечевицы в сочетании с овощами очень вкусные и полезные. Чечевица незаменима в рационе вегетарианца, как источник белка и полезных микроэлементов. Вкус блюда будет во многом зависеть от выбранных вами специй, можно сделать острее или обойтись без специй вовсе, если вы планируете давать это блюдо детям.
Приятного аппетита!
Чечевица тушеная с цветной капустой - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Чечевица тушеная с цветной капустой»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 чечевица красная |
400 гр | 400 | 86.4 | 4.4 | 192 | 1256 |
 капуста цветная |
400 гр | 400 | 10 | 1.2 | 21.6 | 120 |
 морковь |
1 шт | 75 | 0.98 | 0.08 | 5.18 | 24 |
 томат (помидор) |
1 шт | 95 | 1.05 | 0.19 | 3.52 | 19 |
 укроп |
20 гр | 20 | 0.5 | 0.1 | 1.26 | 7.6 |
 соус соевый Heinz |
5 ст.л. | 100 | 2.6 | 0 | 43 | 183 |
 уксус белый винный |
1 ч.л. | 5 | 0 | 0 | 0.3 | 0.7 |
 приправа универсальная |
1 ст.л. | 12 | 0.94 | 0.08 | 1.54 | 10.68 |
 масло подсолнечное |
2 ст.л. | 20 | 0 | 19.98 | 0 | 180 |
 вода |
400 мл | 400 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 1527 | 102.5 | 26 | 268.4 | 1801 | |
| 1 порция | 255 | 17.1 | 4.3 | 44.7 | 300.2 | |
| 100 грамм | 100 | 6.7 | 1.7 | 17.6 | 117.9 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
