Скумбрия с морковью и луком в духовке
- Скумбрия - 500 гр.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Помидор - 3 шт.
- Укроп - 5 гр.
- Горчица в зернах - 1 ст. л.
- Соль - 1 ст. л.
- Перец черный молотый - 1 ч. л.
Пищевая ценность блюда «Скумбрия с морковью и луком в духовке» (на 100 грамм):
Калории: 112.3 ккал.
Белки: 9.8 гр.
Жиры: 7 гр.
Углеводы: 2.8 гр.
Как приготовить блюдо «Скумбрия с морковью и луком в духовке»
- Скумбрию почистить от внутренностей, отрезать голову, промыть.
- Рыбу посолить и приправить перцем.
- Лук и морковь мелко нарезать.
- Наполнить рыбку половиной начинки.
- Помидоры нарезать колечками, сделать разрезы поперек хребта рыбки и вложить помидоры в разрезы.
- Добавить к рыбе укроп. Сверху скумбрию смазать горчицей.
- В рукав для запекания добавить оставшуюся часть моркови и лука.
- Поверх овощей положить скумбрию и запекать в духовке 40-45 минут при 200 °С.
Скумбрия в рукаве получается сочной и вкусной. Она сохраняет все полезные свойства с минимальными потерями, а ароматы овощей дополняют приятный вкус рыбы. Блюдо содержит много белка и ненасыщенных жирных кислот Омега-3, которые помогают уравновешивать холестерин в в сторону «хорошего», что способствует предупреждению образования атеросклеротических бляшек. Также в скумбрии содержатся кальций, фосфор, магний, калий, цинк и витамины А, Е.
Скумбрия с морковью и луком в духовке - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Скумбрия с морковью и луком в духовке»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 скумбрия свежая |
500 гр | 500 | 90 | 66 | 0 | 955 |
 морковь |
1 шт | 75 | 0.98 | 0.08 | 5.18 | 24 |
 лук репчатый |
1 шт | 75 | 1.05 | 0 | 7.8 | 35.25 |
 томат (помидор) |
3 шт | 285 | 3.14 | 0.57 | 10.55 | 57 |
 укроп |
5 гр | 5 | 0.13 | 0.03 | 0.32 | 1.9 |
 горчица дижонская |
1 ст.л. | 20 | 1.98 | 2.54 | 1.06 | 28.6 |
 соль |
1 ст.л. | 30 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 перец черный молотый |
1 ч.л. | 7 | 0.73 | 0.23 | 2.71 | 17.57 |
| Итого | 997 | 98 | 69.5 | 27.6 | 1119.3 | |
| 1 порция | 166 | 16.3 | 11.6 | 4.6 | 186.6 | |
| 100 грамм | 100 | 9.8 | 7 | 2.8 | 112.3 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
