Безе с хрустящей корочкой

Ингредиенты рецепта «Безе с хрустящей корочкой»:

Яйцо куриное - 2 шт.
Мед - 1 ст. л.
Какао порошок - 1/2 ч. л.

Пищевая ценность блюда «Безе с хрустящей корочкой» (на 100 грамм):

Калории: 199.5 ккал.

Белки: 10.6 гр.

Жиры: 8.8 гр.

Углеводы: 18.4 гр.

Число порций: 22

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Безе с хрустящей корочкой»

Отделить белки от желтков.
Белки взбивать с помощью миксера в течение 15 минут, добавляя понемногу мёд.
Белковая масса должна получиться плотной, не опадать.
С помощью двух чайных ложек выложить безе на противень.
Отправить запекаться в разогретую до 120 °С духовку на 8-10 минут (безе должно покрыться лёгкой коричневой корочкой).
Готовое безе вынуть из духовки, охладить.
Перед подачей присыпать какао.

По вкусу безе получается сверху хрустящими, а внутри чем-то похожим на «птичье молоко».

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Елена Токарская

Безе с хрустящей корочкой - пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Безе с хрустящей корочкой»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
мед	1 ст.л.	30	0.24	0	24.45	98.7
какао-порошок	0.5 ч.л.	4.5	1.09	0.79	1.44	16.83
Итого		145	15.3	12.8	26.7	288.2
1 порция		7	0.7	0.6	1.2	13.1
100 грамм		100	10.6	8.8	18.4	199.5