Безе с хрустящей корочкой
Ингредиенты рецепта «Безе с хрустящей корочкой»:
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Мед - 1 ст. л.
- Какао порошок - 1/2 ч. л.
Пищевая ценность блюда «Безе с хрустящей корочкой» (на 100 грамм):
Калории: 199.5 ккал.
Белки: 10.6 гр.
Жиры: 8.8 гр.
Углеводы: 18.4 гр.
Число порций: 22
Как приготовить блюдо «Безе с хрустящей корочкой»
- Отделить белки от желтков.
- Белки взбивать с помощью миксера в течение 15 минут, добавляя понемногу мёд.
- Белковая масса должна получиться плотной, не опадать.
- С помощью двух чайных ложек выложить безе на противень.
- Отправить запекаться в разогретую до 120 °С духовку на 8-10 минут (безе должно покрыться лёгкой коричневой корочкой).
- Готовое безе вынуть из духовки, охладить.
- Перед подачей присыпать какао.
По вкусу безе получается сверху хрустящими, а внутри чем-то похожим на «птичье молоко».
Приятного аппетита!
Безе с хрустящей корочкой - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Безе с хрустящей корочкой»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 яйцо куриное |
2 шт | 110 | 13.97 | 11.99 | 0.77 | 172.7 |
 мед |
1 ст.л. | 30 | 0.24 | 0 | 24.45 | 98.7 |
 какао-порошок |
0.5 ч.л. | 4.5 | 1.09 | 0.79 | 1.44 | 16.83 |
| Итого | 145 | 15.3 | 12.8 | 26.7 | 288.2 | |
| 1 порция | 7 | 0.7 | 0.6 | 1.2 | 13.1 | |
| 100 грамм | 100 | 10.6 | 8.8 | 18.4 | 199.5 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
