Салат из молодых овощей
Ингредиенты рецепта «Салат из молодых овощей»:
- Картофель - 200 гр.
- Капуста - 250 гр.
- Свекла - 200 гр.
- Морковь - 150 гр.
- Уксус 5% - 2 ст.л.
- Вода - 100 мл.
- Майонез - 4 ст.л.
- Чеснок - 2 зуб.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Зелень (по вкусу) - 2 гр.
Пищевая ценность блюда «Салат из молодых овощей» (на 100 грамм):
Калории: 100.6 ккал.
Белки: 1.5 гр.
Жиры: 7.1 гр.
Углеводы: 7.8 гр.
Число порций: 4
Как приготовить блюдо «Салат из молодых овощей»
- Нашинковать капусту, посолить, помять руками. Выложить в тарелку. Смешать воду с уксусом и немного полить им капусту (оставить для маринада свеклы).
- Свеклу натереть на мелкой терке, выложить в тарелку, залить водой с уксусом.
- После 5-10 минут маринада, нужно отжать свеклу от сока, иначе сок свеклы испортит весь салат.
- Картофель нарезать соломкой, посолить.
- Жарить картофель до золотистой корочки со всех сторон.
- Сделать соус из майонеза, выдавленного чеснока, рубленой зелени.
- Выложить капусту и свеклу в салатник.
- Натереть морковь на крупной терке и также выложить в салатник.
- Добавить жареный картофель. На серединку выложить соус.
- Выложить по немного каждого ингредиента и соуса.
- Перед подачей перемешать.
Салат очень вкусный и праздничный. Можно подать на стол, не перемешивая – получится очень красочно и аппетитно. Каждый сможет положить себе те ингредиенты, что любит больше и уже у себя в тарелке перемешать.
Приятного аппетита!
Салат из молодых овощей - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Салат из молодых овощей»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 картофель |
200 гр | 200 | 4 | 0.8 | 36.2 | 160 |
 капуста белокочанная |
250 гр | 250 | 4.5 | 0.25 | 11.75 | 67.5 |
 свекла |
200 гр | 200 | 3 | 0.2 | 17.6 | 80 |
 морковь |
150 гр | 150 | 1.95 | 0.15 | 10.35 | 48 |
 уксус яблочный 5% |
2 ст.л. | 40 | 0 | 0 | 0.28 | 7.2 |
 вода |
100 мл | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 майонез столовый молочный |
4 ст.л. | 80 | 1.92 | 53.6 | 3.12 | 501.6 |
 чеснок |
2 кус | 8 | 0.52 | 0.04 | 2.39 | 11.44 |
 масло подсолнечное |
2 ст.л. | 20 | 0 | 19.98 | 0 | 179.8 |
 зелень |
2 гр | 2 | 0.05 | 0.01 | 0.1 | 0.72 |
| Итого | 1050 | 15.9 | 75 | 81.8 | 1056.3 | |
| 1 порция | 263 | 4 | 18.8 | 20.4 | 264.1 | |
| 100 грамм | 100 | 1.5 | 7.1 | 7.8 | 100.6 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
