Маринованная цветная капуста

Ингредиенты рецепта «Маринованная цветная капуста»:

Цветная капуста - 1 шт.
Морковка - 1 шт.
Чеснок - 5 зуб.
Для маринада:
Вода - 750 мл.
Сахар - 4 ст. л.
Соль - 2 ст. л.
Растительное масло - 4 ст. л.
Уксус - 100 мл.
Лавровый лист - 2 гр.
Черный перец (5 горошин) - 2 гр.
Гвоздика (3 бутона) - 3 гр.

Пищевая ценность блюда «Маринованная цветная капуста» (на 100 грамм):

Калории: 63.9 ккал.

Белки: 1.3 гр.

Жиры: 3.3 гр.

Углеводы: 7.8 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Маринованная цветная капуста»

Капусту помыть и разобрать на соцветия.
Морковку почистить, помыть и натереть на терке, можно нарезать соломкой.
Цветную капусту и морковь соединить и хорошо перемешать.
К капусте и моркови добавить чеснок, лавровый лист и специи.
Для маринада нужны вода, сахар и соль. Все смешать и довести до кипения.
Далее влить уксус, прокипятить 1 минутку и снять с огня.
Горячим маринадом залить овощи, накрыть все крышкой и оставить до полного остывания.
Далее капусту отправить в холодильник.

Через сутки будет готова хрустящая капуста. Хранить такую капусту желательно в холодильнике в закрытой посуде 6-8 дней.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Елена

Маринованная цветная капуста - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Капусту помыть и разобрать на соцветия.

Шаг 2. Морковку почистить, помыть и натереть на терке. Можно нарезать соломкой.

Шаг 3. Цветную капусту и морковь соединить и хорошо перемешать.

Шаг 4. К капусте и моркови добавить чеснок, лавровый лист и специи.

Шаг 5. Для маринада нужны вода, сахар и соль. Все смешать и довести до кипения.

Шаг 6. Горячим маринадом залить овощи. Накрыть все крышкой и оставить до полного

Готовое блюдо: маринованная цветная капуста

Компоненты и калорийность рецепта «Маринованная цветная капуста»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста цветная	1 шт	1000	25	3	54	300
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
чеснок	5 кус	20	1.3	0.1	5.98	28.6
вода	750 мл	750	0	0	0	0
сахар-песок	4 ст.л.	100	0	0	99.7	398
соль	2 ст.л.	60	0	0	0	0
масло подсолнечное	4 ст.л.	68	0	67.93	0	611.32
уксус яблочный 3%	100 мл	100	0	0	2.3	11
лавровый лист	2 гр	2	0.15	0.17	0.97	6.26
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
гвоздика	3 гр	3	0.18	0.6	0.81	9.69
Итого		2180	27.8	72	169.7	1393.9
1 порция		218	2.8	7.2	17	139.4
100 грамм		100	1.3	3.3	7.8	63.9