Азу по-татарски

Ингредиенты рецепта «Азу по-татарски»:

Мясо (телятина) - 600 гр.
Лук репчатый (2 шт.) - 200 гр.
Огурцы соленые (2 шт.) - 220 гр.
Картофель - 800 гр.
Чеснок (2 зуб.) - 6 гр.
Томатная паста - 1 ст.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 5 гр.
Вода - 200 мл.
Масло растительное - 3 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Азу по-татарски» (на 100 грамм):

Калории: 112.2 ккал.

Белки: 6.5 гр.

Жиры: 6.1 гр.

Углеводы: 8.4 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Азу по-татарски»

Мясо промыть, нарезать соломкой.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Мясо слегка обжарить в казане в 1 ст.л. разогретого растительного масла.
Добавить лук и обжарить до мягкости лука.
Добавить томатную пасту, мелко нарезанные огурцы и воду. Тушить под крышкой до готовности мяса.
Картофель нарезать соломкой.
На сковороде обжарить картофель до полуготовности.
Затем переложить его в казан с тушеным мясом, добавить соль, перец, пропущенный через пресс чеснок, и лавровый лист.
Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности.

Татарская кухня очень разнообразна. Одно из блюд татарской кухни – азу. Это очень вкусное и сытное блюдо. Приготовив и попробовав его, вы поймете, что не зря потратили время на его приготовление.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Лариса

Азу по-татарски - пошаговый рецепт с фото

Шаг 2. Лук нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 3. Мясо слегка обжарить в казане в 1 ст.л. разогретого растительного масла.

Шаг 4. Добавить лук и обжарить до мягкости лука.

Шаг 5. Добавить томатную пасту, мелко нарезанные огурцы и воду. Тушить под крышк

Шаг 7. На сковороде обжарить картофель до полуготовности.

Шаг 8. Затем переложить его в казан с тушеным мясом, добавить соль, перец, пропу

Шаг 9. Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности.

Компоненты и калорийность рецепта «Азу по-татарски»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говядина	600 гр	600	113.4	74.4	0	1122
лук репчатый	200 гр	200	2.8	0	20.8	82
огурец соленый	220 гр	220	1.76	0.22	3.74	24.2
картофель	800 гр	800	16	3.2	144.8	640
чеснок	6 гр	6	0.39	0.03	1.79	8.58
томатная паста	1 ст.л.	30	1.68	0.45	5.01	27.6
лавровый лист	2 шт	0	0	0	0	0
соль	5 гр	5	0	0	0	0
перец черный молотый	5 гр	5	0.52	0.17	1.94	12.55
вода	200 мл	200	0	0	0	0
масло подсолнечное	3 ст.л.	51	0	50.95	0	458.49
Итого		2117	136.6	129.4	178.1	2375.4
1 порция		265	17.1	16.2	22.3	296.9
100 грамм		100	6.5	6.1	8.4	112.2