Главная » Рецепты » Рецепты: категории » Вторые блюда » Азу по-татарски

Азу по-татарски

Ингредиенты рецепта «Азу по-татарски»:

Мясо (телятина) - 600 гр.
Лук репчатый (2 шт.) - 200 гр.
Огурцы соленые (2 шт.) - 220 гр.
Картофель - 800 гр.
Чеснок (2 зуб.) - 6 гр.
Томатная паста - 1 ст.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 5 гр.
Вода - 200 мл.
Масло растительное - 3 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Азу по-татарски» (на 100 грамм):

Калории: 112.2 ккал.

Белки: 6.5 гр.

Жиры: 6.1 гр.

Углеводы: 8.4 гр.

Число порций: 8

Как приготовить блюдо «Азу по-татарски»

Мясо промыть, нарезать соломкой.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Мясо слегка обжарить в казане в 1 ст.л. разогретого растительного масла.
Добавить лук и обжарить до мягкости лука.
Добавить томатную пасту, мелко нарезанные огурцы и воду. Тушить под крышкой до готовности мяса.
Картофель нарезать соломкой.
На сковороде обжарить картофель до полуготовности.
Затем переложить его в казан с тушеным мясом, добавить соль, перец, пропущенный через пресс чеснок, и лавровый лист.
Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности.

Татарская кухня очень разнообразна. Одно из блюд татарской кухни – азу. Это очень вкусное и сытное блюдо. Приготовив и попробовав его, вы поймете, что не зря потратили время на его приготовление.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Лариса

Азу по-татарски - пошаговый рецепт с фото

Шаг 2. Лук нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 3. Мясо слегка обжарить в казане в 1 ст.л. разогретого растительного масла.

Шаг 4. Добавить лук и обжарить до мягкости лука.

Шаг 5. Добавить томатную пасту, мелко нарезанные огурцы и воду. Тушить под крышк

Шаг 7. На сковороде обжарить картофель до полуготовности.

Шаг 8. Затем переложить его в казан с тушеным мясом, добавить соль, перец, пропу

Шаг 9. Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности.

Компоненты и калорийность рецепта «Азу по-татарски»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говядина	600 гр	600	113.4	74.4	0	1122
лук репчатый	200 гр	200	2.8	0	20.8	82
огурец соленый	220 гр	220	1.76	0.22	3.74	24.2
картофель	800 гр	800	16	3.2	144.8	640
чеснок	6 гр	6	0.39	0.03	1.79	8.58
томатная паста	1 ст.л.	30	1.68	0.45	5.01	27.6
лавровый лист	2 шт	0	0	0	0	0
соль	5 гр	5	0	0	0	0
перец черный молотый	5 гр	5	0.52	0.17	1.94	12.55
вода	200 мл	200	0	0	0	0
масло подсолнечное	3 ст.л.	51	0	50.95	0	458.49
Итого		2117	136.6	129.4	178.1	2375.4
1 порция		265	17.1	16.2	22.3	296.9
100 грамм		100	6.5	6.1	8.4	112.2