Котлеты из квашеной капусты в панировке
Ингредиенты рецепта «Котлеты из квашеной капусты в панировке»:
- Капуста квашеная - 150 гр.
- Мука - 50 гр.
- Лук репчатый - 70 гр.
- Чеснок гранулированный - 5 гр.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сода пищевая - 1/4 ч.л.
- Панировочные сухари - 20 гр.
- Масло подсолнечное - 15 гр.
- Перец черный молотый - 1 гр.
- Соль - 2 гр.
Пищевая ценность блюда «Котлеты из квашеной капусты в панировке» (на 100 грамм):
Калории: 145.2 ккал.
Белки: 4.9 гр.
Жиры: 6 гр.
Углеводы: 19.2 гр.
Число порций: 3
Как приготовить блюдо «Котлеты из квашеной капусты в панировке»
- Квашеную капусту отжать руками или с помощью бумажного полотенца.
- Лук нарезать крупными кубиками.
- Смешать капусту, лук, гранулированный чеснок, муку, сырое яйцо, соду, соль и перец и измельчить блендером.
- Высыпать панировочные сухари в емкость, в нее ложкой выложить капустную смесь, затем сверху присыпать сухарями.
- На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выложить котлеты при помощи лопаточки. Обжаривать на среднем огне до золотистого цвета, затем убавить огонь до минимума и тушить под крышкой 5 минут. Затем перевернуть котлеты и также обжарить.
- Готовое блюдо разложить по порциям и подать к столу.
Блюдо сочетается с гарнирами из макарон, риса, картофеля, гречки, получается диетическим, особенно, если обжаривать на антипригарной сковороде с минимальным количеством масла.
Приятного аппетита!
Котлеты из квашеной капусты в панировке - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Котлеты из квашеной капусты в панировке»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 капуста квашеная |
150 гр | 150 | 2.7 | 0.15 | 6.6 | 28.5 |
 мука пшеничная |
50 гр | 50 | 4.6 | 0.6 | 37.45 | 171 |
 лук репчатый |
70 гр | 70 | 0.98 | 0 | 7.28 | 28.7 |
 чеснок сушеный |
5 гр | 5 | 0.8 | 0.02 | 3.75 | 17.25 |
 яйцо куриное |
1 шт | 55 | 6.99 | 6 | 0.39 | 86.35 |
 сода пищевая |
0.25 ч.л. | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 сухари панировочные |
20 гр | 20 | 1.94 | 0.38 | 15.52 | 69.4 |
 масло подсолнечное |
15 гр | 15 | 0 | 14.99 | 0 | 134.85 |
 перец черный молотый |
1 гр | 1 | 0.1 | 0.03 | 0.39 | 2.51 |
 соль |
2 гр | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 371 | 18.1 | 22.2 | 71.4 | 538.6 | |
| 1 порция | 124 | 6 | 7.4 | 23.8 | 179.5 | |
| 100 грамм | 100 | 4.9 | 6 | 19.2 | 145.2 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
