Шампиньоны с соусом бешамель
Ингредиенты рецепта «Шампиньоны с соусом бешамель»:
- Сливочное масло - 45 гр.
- Мука - 1 ст. л.
- Молоко - 250 мл.
- Шампиньоны - 230 гр.
- Лук репчатый - 70 гр.
- Сыр - 15 гр.
- Масло подсолнечное - 15 гр.
- Соль - 3 гр.
Пищевая ценность блюда «Шампиньоны с соусом бешамель» (на 100 грамм):
Калории: 132 ккал.
Белки: 3.8 гр.
Жиры: 10.4 гр.
Углеводы: 6.2 гр.
Число порций: 8
Как приготовить блюдо «Шампиньоны с соусом бешамель»
- Сливочное масло растопить на медленном огне.
- Пока масло растапливается, нарезать лук полукольцами.
- К маслу добавить муку, тщательно перемешать. Затем влить молоко, ещё раз перемешать, чтобы было без комочков и варить на медленном огне 5-7 минут. Соус должен немного загустеть.
- Шампиньоны обжарить с луком на подсолнечном масле до золотистого цвета.
- В это время натереть сыр на мелкой терке.
- Обжаренные шампиньоны поместить в горшочек, залить соусом, посолить, закрыть крышкой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать в течение 25 минут.
- Готовое блюдо разложить по порциям и подавать в горячем виде.
Блюдо можно подавать с гарниром, например, с отваренными макаронами.
Приятного аппетита!
Шампиньоны с соусом бешамель - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Шампиньоны с соусом бешамель»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 масло сливочное |
45 гр | 45 | 0.23 | 37.13 | 0.36 | 336.6 |
 мука пшеничная |
1 ст.л. | 25 | 2.3 | 0.3 | 18.73 | 85.5 |
 молоко |
250 мл | 250 | 8 | 9 | 12 | 160 |
 шампиньоны свежие |
230 гр | 230 | 9.89 | 2.3 | 2.3 | 62.1 |
 лук репчатый |
70 гр | 70 | 0.98 | 0 | 7.28 | 28.7 |
 сыр российский |
15 гр | 15 | 3.62 | 4.43 | 0.05 | 54.45 |
 масло подсолнечное |
15 гр | 15 | 0 | 14.99 | 0 | 134.85 |
 соль |
3 гр | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 653 | 25 | 68.2 | 40.7 | 862.2 | |
| 1 порция | 82 | 3.1 | 8.5 | 5.1 | 107.8 | |
| 100 грамм | 100 | 3.8 | 10.4 | 6.2 | 132 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
