Фаршированный лук с двумя соусами

Ингредиенты рецепта «Фаршированный лук с двумя соусами»:

Говядина - 500 гр.
Репчатый лук - 700 гр.
Рис - 80 гр.
Чеснок - 20 гр.
Петрушка - 25 гр.
Вода - 700 мл.
Соевый соус - 2 ст.л.
Жгучий перец - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
Зира - 1 ч.л.
Соль - 3 ч.л.
Кефир - 120 мл.
Растительное масло - 1 ст.л.
Томатная паста - 1 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Фаршированный лук с двумя соусами» (на 100 грамм):

Калории: 82 ккал.

Белки: 5.3 гр.

Жиры: 3.6 гр.

Углеводы: 7.7 гр.

Число порций: 11

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Фаршированный лук с двумя соусами»

Рис отварить до готовности.
Из мяса сделать фарш, добавить к нему соль, петрушку, чеснок, лук, соевый соус, зиру, чёрный молотый перец и отварной рис. Всё тщательно вымесить.
Лук очистить, снять верхние слои, оставшийся лук порубить.
Порубленный лук обжарить на растительном масле до румяного цвета, влить немного воды, чтобы лук начал тушиться.
Нафаршировать лук фаршем. К луку добавить измельченный чеснок, жгучий перец, томатную пасту. Всё перемешать.
К луку влить воду, посолить, оставить покипеть пару минут.
Нафаршированный лук выложить в кастрюлю в один слой, залить луковым соусом и тушить под крышкой на медленном огне 30-40 минут.
Соус для подачи: в кефир добавить измельченный чеснок, петрушку, соль, чёрный молотый перец. Дать настояться.

Фаршированный лук это поистине мужское блюдо. Подавать можно с картофельным пюре, на него положить лук, обязательно полить поверх луковым соусом и немного кефирным соусом, он освежит вкус.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мария

Фаршированный лук с двумя соусами - пошаговый рецепт с фото

Шаг 2. Из мяса сделать фарш, добавить к нему соль, петрушку, чеснок, лук, соевый

Шаг 3. Лук очистить, снять верхние слои, оставшийся лук порубить.

Шаг 4. Порубленный лук обжарить на масле, влить немного воды, чтобы лук начал ту

Шаг 6. К луку добавить измельченный чеснок, жгучий перец, томатную пасту. Все пе

Шаг 7. К луку влить воду, посолить, оставить покипеть пару минут.

Шаг 8. Нафаршированный лук выложить в кастрюлю в один слой, залить луковым соусо

Шаг 9. Соус для подачи: в кефир добавить измельченный чеснок, петрушку, соль, че

Готовое блюдо: фаршированный лук с двумя соусами

Компоненты и калорийность рецепта «Фаршированный лук с двумя соусами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говядина	500 гр	500	94.5	62	0	935
лук репчатый	700 гр	700	9.8	0	72.8	287
рис белый	80 гр	80	5.36	0.56	63.12	275.2
чеснок	20 гр	20	1.3	0.1	5.98	28.6
петрушка	25 гр	25	0.93	0.1	1.9	11.75
вода	700 мл	700	0	0	0	0
соус соевый Heinz	2 ст.л.	40	1.04	0	17.2	73.2
перец чили	1 ч.л.	7	0.14	0.01	0.67	2.8
перец черный молотый	0.5 ч.л.	3.5	0.36	0.12	1.35	8.79
зира	1 ч.л.	7	0.84	0.35	2.24	7.84
соль	3 ч.л.	33	0	0	0	0
кефир 2%	120 мл	120	4.08	2.4	5.64	61.2
масло подсолнечное	1 ст.л.	17	0	16.98	0	152.83
томатная паста	1 ст.л.	30	1.68	0.45	5.01	27.6
Итого		2283	120	83.1	175.9	1871.8
1 порция		208	10.9	7.6	16	170.2
100 грамм		100	5.3	3.6	7.7	82