Салат с грибами и окороком
Ингредиенты рецепта «Салат с грибами и окороком»:
- Свиной окорок (копченый) - 600 гр.
- Шампиньоны свежие - 300 гр.
- Лук репчатый (средний) - 1 шт.
- Сметана - 7 ст.л.
- Сыр твердых сортов - 150 гр.
- Картофель (средний) - 2 шт.
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Майонез (для чесночного соуса) - 300 гр.
- Чеснок (по вкусу) - 3 кус.
- Грецкий орех (для украшения по вкусу) - 50 гр.
- Масло подсолнечное - 20 гр.
Пищевая ценность на 100 грамм
Калории: 259.2 ккал.
Белки: 10.2 гр.
Жиры: 22.9 гр.
Углеводы: 3.6 гр.
Число порций: 8
Как приготовить блюдо «Салат с грибами и окороком»
- Отварить картофель и яйца. Картофель и сыр натереть на тёрке, яйца и копченый окорочок нарезать кубиками.
- Лук порезать, обжарить на растительном масле.
- Порезать грибы и добавить к луку.
- Через 10 минут добавить сметану, все хорошо перемешать и тушить 5-7 минут.
- Сделать чесночный соус из сметаны и чеснока.
- Салат выложить слоями. Первым слоем выложить тертый картофель.
- Далее выложить тушеные грибы, смазать чесночным соусом.
- Следующим слоем выложить копченый окорочок, смазать чесночным соусом.
- Далее выложить тертый сыр и яйца, смазать чесночным соусом.
- Сверху салат посыпать дробленым грецким орехом.
Салат получается высокобелковым и сытным. Если вы на диете, то этот салат не стоит есть ежедневно, но побаловать себя в праздник или выходные можно вполне! Чтобы снизить калорийность, вместо чесночного соуса на майонезе можно сделать соус на йогурте Активия натуральная.
Приятного аппетита!
Салат с грибами и окороком - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Салат с грибами и окороком»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 свинина (окорок) |
600 гр | 600 | 108 | 127.8 | 0 | 1566 |
 шампиньоны свежие |
300 гр | 300 | 12.9 | 3 | 3 | 81 |
 лук репчатый |
1 шт | 75 | 1.05 | 0 | 7.8 | 30.75 |
 сметана 10% жирности |
7 ст.л. | 140 | 4.2 | 14 | 4.06 | 161 |
 сыр голландский |
150 гр | 150 | 39 | 40.2 | 0 | 528 |
 картофель |
2 шт | 200 | 4 | 0.8 | 36.2 | 160 |
 яйцо куриное |
3 шт | 141 | 17.91 | 15.37 | 0.99 | 221.37 |
 майонез столовый молочный |
300 гр | 300 | 7.2 | 201 | 11.7 | 1881 |
 чеснок |
3 кус | 12 | 0.78 | 0.06 | 3.59 | 17.16 |
 грецкий орех |
50 гр | 50 | 7.6 | 32.6 | 3.5 | 327 |
 масло подсолнечное |
20 гр | 20 | 0 | 19.98 | 0 | 179.8 |
| Итого | 1988 | 202.6 | 454.8 | 70.8 | 5153.1 | |
| 1 порция | 249 | 25.3 | 56.9 | 8.9 | 644.1 | |
| 100 грамм | 100 | 10.2 | 22.9 | 3.6 | 259.2 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
