Грибной крем-суп с зеленью
Ингредиенты рецепта «Грибной крем-суп с зеленью»:
- Шампиньоны свежие - 1 кг.
- Лесные грибы - 500 гр.
- Лук репчатый (средний) - 2 шт.
- Сливки - 0,5 л.
- Молоко - 0,5 л.
- Картофель (средний) - 6 шт.
- Растительное масло - 5 ст.л.
- Сливочное масло - 100 гр.
- Вода - 0,5 л.
- Петрушка (по вкусу) - 10 гр.
- Соль (по вкусу) - 2 гр.
- Приправа (по вкусу) - 2 гр.
Пищевая ценность на 100 грамм.
Калории: 86.5 ккал.
Белки: 2.5 гр.
Жиры: 6.4 гр.
Углеводы: 5.1 гр.
Число порций: 15
Как приготовить блюдо «Грибной крем-суп с зеленью»
- Шампиньоны мелко порезать, обжарить в глубокой кастрюле на растительном и сливочном масле.
- Далее к шампиньонам добавить лесные грибы, порезанный кубиками лук, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
- Добавить сливки и молоко, варить на маленьком огне.
- Отварить картофель, взбить вместе с водой, в которой он варился, в блендере и поместить в большую кастрюлю.
- Грибную смесь измельчить в блендере, добавить к картофельной смеси и перемешать.
- При подаче суп украсить петрушкой.
Грибной суп-пюре – очень вкусное блюдо, особенно с сырными тостами.
Приятного аппетита!
Грибной крем-суп с зеленью - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Грибной крем-суп с зеленью»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 шампиньоны свежие |
1 кг | 1000 | 43 | 10 | 10 | 270 |
 лесные грибы Hortex |
500 гр | 500 | 11 | 3.5 | 19.5 | 175 |
 лук репчатый |
2 шт | 150 | 2.1 | 0 | 15.6 | 61.5 |
 сливки 10% жирности |
0.5 л | 500 | 15 | 50 | 20 | 590 |
 молоко коровье |
0.5 л | 500 | 16 | 18 | 24 | 320 |
 картофель |
6 шт | 600 | 12 | 2.4 | 108.6 | 480 |
 масло подсолнечное |
5 ст.л. | 85 | 0 | 84.92 | 0 | 764.15 |
 масло сливочное |
100 гр | 100 | 0.5 | 82.5 | 0.8 | 748 |
 вода |
0.5 л | 500 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 петрушка |
10 гр | 10 | 0.37 | 0.04 | 0.76 | 4.7 |
 соль |
2 гр | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 Vegeta универсальная |
2 гр | 2 | 0.17 | 0.01 | 0.48 | 2.74 |
| Итого | 3949 | 100.1 | 251.4 | 199.7 | 3416.1 | |
| 1 порция | 263 | 6.7 | 16.8 | 13.3 | 227.7 | |
| 100 грамм | 100 | 2.5 | 6.4 | 5.1 | 86.5 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
