Грибной крем-суп с зеленью

Ингредиенты рецепта «Грибной крем-суп с зеленью»:

Шампиньоны свежие - 1 кг.
Лесные грибы - 500 гр.
Лук репчатый (средний) - 2 шт.
Сливки - 0,5 л.
Молоко - 0,5 л.
Картофель (средний) - 6 шт.
Растительное масло - 5 ст.л.
Сливочное масло - 100 гр.
Вода - 0,5 л.
Петрушка (по вкусу) - 10 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Приправа (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм.

Калории: 86.5 ккал.

Белки: 2.5 гр.

Жиры: 6.4 гр.

Углеводы: 5.1 гр.

Число порций: 15

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Грибной крем-суп с зеленью»

Шампиньоны мелко порезать, обжарить в глубокой кастрюле на растительном и сливочном масле.
Далее к шампиньонам добавить лесные грибы, порезанный кубиками лук, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
Добавить сливки и молоко, варить на маленьком огне.
Отварить картофель, взбить вместе с водой, в которой он варился, в блендере и поместить в большую кастрюлю.
Грибную смесь измельчить в блендере, добавить к картофельной смеси и перемешать.
При подаче суп украсить петрушкой.

Грибной суп-пюре – очень вкусное блюдо, особенно с сырными тостами.

Приятного аппетита!

Грибной крем-суп с зеленью - пошаговый рецепт с фото

Шаг 3. Шампиньоны обжарить на растительном и сливочном масле.

Шаг 4. Добавить лесные грибы, порезанный лук, посолить и поперчить, перемешать.

Шаг 5. Добавить сливки и молоко, варить на маленьком огне.

Шаг 6. Отварить картофель, взбить в блендере.

Шаг 7. Грибную смесь измельчить в блендере, добавить к картофельной смеси.

Готовое блюдо: грибной крем-суп с зеленью

Компоненты и калорийность рецепта «Грибной крем-суп с зеленью»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
шампиньоны свежие	1 кг	1000	43	10	10	270
лесные грибы Hortex	500 гр	500	11	3.5	19.5	175
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	61.5
сливки 10% жирности	0.5 л	500	15	50	20	590
молоко коровье	0.5 л	500	16	18	24	320
картофель	6 шт	600	12	2.4	108.6	480
масло подсолнечное	5 ст.л.	85	0	84.92	0	764.15
масло сливочное	100 гр	100	0.5	82.5	0.8	748
вода	0.5 л	500	0	0	0	0
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
соль	2 гр	2	0	0	0	0
Vegeta универсальная	2 гр	2	0.17	0.01	0.48	2.74
Итого		3949	100.1	251.4	199.7	3416.1
1 порция		263	6.7	16.8	13.3	227.7
100 грамм		100	2.5	6.4	5.1	86.5