Вегетарианский борщ

Ингредиенты рецепта «Вегетарианский борщ»:

Томаты (спелые) - 200 гр.
Красный перец - 100 гр.
Морковь - 100 гр.
Свекла - 200 гр.
Картофель - 150 гр.
Белокочанная капуста - 200 гр.
Лук - 100 гр.
Петрушка (5 веточек) - 10 гр.
Растительное масло - 40 гр.
Вода - 1000 гр.
Соль - 2 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Вегетарианский борщ» (на 100 грамм):

Калории: 36 ккал.

Белки: 0.8 гр.

Жиры: 2 гр.

Углеводы: 3.9 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Вегетарианский борщ»

Лук и морковь очистить, нарезать на кусочки и измельчить при помощи блендера.
Томаты вымыть, разрезать пополам и натереть при помощи терки без кожуры.
Свеклу тщательно помыть, очистить от кожицы и крупно нарезать.
Чистый болгарский перец разрезать пополам, убрать семена и нарезать соломкой. Капусту мелко нашинковать.
На разогретой сковороде обжарить на растительном масле лук, морковь и свеклу.
В кипящую воду положить картофель. Варить 5 минут.
Добавить перец, капусту и варить в течение 15-17 минут.
Добавить измельченные листики петрушки, пюре из томатов, соль. Варить 5 минут.

Готовому борщу надо дать постоять 10 минут для более насыщенного вкуса и аромата. Подавать вегетарианский борщ со сметаной, сверху посыпав сухариками из хлеба.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Helen80

Вегетарианский борщ - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Лук и морковь очистить, нарезать на кусочки и измельчить при помощи бленд

Шаг 2. Томаты вымыть, разрезать пополам и натереть при помощи терки без кожуры.

Шаг 3. Свеклу тщательно помыть, очистить от кожицы и крупно нарезать.

Шаг 4. Чистый болгарский перец разрезать пополам, убрать семена и нарезать соло

Шаг 5. На разогретой сковороде обжарить на растительном масле лук, морковь и све

Шаг 6. В кипящую воду положить картофель. Варить 5 минут.

Шаг 7. Добавить перец, капусту и варить в течение 15-17 минут.

Шаг 8. Добавить измельченные листики петрушки, пюре из томатов, соль. Варить 5 м

Компоненты и калорийность рецепта «Вегетарианский борщ»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
томат (помидор)	200 гр	200	2.2	0.4	7.4	40
перец сладкий красный	100 гр	100	1.3	0	5.3	27
морковь	100 гр	100	1.3	0.1	6.9	32
свекла	200 гр	200	3	0.2	17.6	86
картофель	150 гр	150	3	0.6	24.15	114
капуста белокочанная	200 гр	200	3.6	0.2	9.4	54
лук репчатый	100 гр	100	1.4	0	10.4	47
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
масло подсолнечное	40 гр	40	0	39.96	0	360
вода	1000 гр	1000	0	0	0	0
соль	2 ч.л.	22	0	0	0	0
Итого		2122	16.2	41.5	81.9	764.7
1 порция		354	2.7	6.9	13.7	127.5
100 грамм		100	0.8	2	3.9	36