Блины на аквафабе и рисовой муке
- Аквафаба - 250 мл.
- Рисовая мука - 120 гр.
- Сухая арахисовая паста - 1 ст.л.
- Подсластитель (по вкусу) - 1 гр.
Пищевая ценность блюда «Блины на аквафабе и рисовой муке» (на 100 грамм):
Калории: 117.1 ккал.
Белки: 2.5 гр.
Жиры: 0.2 гр.
Углеводы: 25.8 гр.
Как приготовить блюдо «Блины на аквафабе и рисовой муке»
- Взбить венчиком аквафабу до пены.
- Смешать все ингредиенты венчиком.
- Дать постоять минут 10 и жарить с двух сторон.
Аквафаба широко используется в вегетарианской кулинарии в качестве полноценного заменителя яиц. Получить её можно слив воду из консервированного нута. Также аквафабой можно считать воду от отварного нута, правда, в этом случае её придется слегка выпарить до вязкой консистенции. При взбивании аквафаба дает устойчивую белую пену, которая применяется при выпечке бисквитов, приготовления различных десертов: птичье молоко, безе и зефир.
Блины на аквафабе и рисовой муке - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Блины на аквафабе и рисовой муке»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 аквафаба нутовая |
250 мл | 250 | 1 | 0 | 2.25 | 12.5 |
 мука рисовая диетическая |
120 гр | 120 | 8.88 | 0.72 | 98.4 | 445.2 |
 сухая арахисовая паста |
1 ст.л. | 20 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 сахарозаменитель эритрол |
1 гр | 1 | 0 | 0 | 0.04 | 0.2 |
| Итого | 391 | 9.9 | 0.7 | 100.7 | 457.9 | |
| 1 порция | 39 | 1 | 0.1 | 10.1 | 45.8 | |
| 100 грамм | 100 | 2.5 | 0.2 | 25.8 | 117.1 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
