Овощной суп-пюре с томатами

Ингредиенты рецепта «Овощной суп-пюре с томатами»:

Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидоры - 7 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Масло подсолнечное - 1 ст.л.
Чеснок сушеный - 1/2 ч.л.
Карри - 1 ст.л.
Вода - 500 мл.
Соль (по вкусу) - 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Овощной суп-пюре с томатами» (на 100 грамм):

Калории: 32.6 ккал.

Белки: 1.1 гр.

Жиры: 0.9 гр.

Углеводы: 5 гр.

Число порций: 6

Как приготовить блюдо «Овощной суп-пюре с томатами»

Помидоры бланшировать, снять кожуру, нарезать.
Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать.
Нарезать картофель и болгарский перец.
В кастрюле нагреть масло со специями примерно минуту.
Выложить лук, морковь и болгарский перец. Пассеровать три минуты.
Добавить картофель и воду, тушить 15 минут.
Добавить помидоры и тушить еще 10 минут.
Взбить суп блендером до однородной консистенции.

Этот овощной суп с томатами отлично готовить осенью, когда все сезонные овощи свежие, а помидоры ароматные. Суп подойдет для вегетарианского меню. Он вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen86

Овощной суп-пюре с томатами - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Помидоры бланшировать, снять кожуру, нарезать.

Шаг 2. Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать.

Шаг 3. Нарезать картофель и болгарский перец.

Шаг 4. В кастрюле нагреть масло со специями примерно минуту.

Шаг 5. Выложить лук, морковь и болгарский перец. Пассеровать три минуты.

Шаг 6. Добавить картофель и воду, тушить 15 минут.

Шаг 7. Добавить помидоры и тушить еще 10 минут.

Шаг 8. Взбить суп блендером до однородной консистенции.

Готовое блюдо: овощной суп-пюре с томатами

Компоненты и калорийность рецепта «Овощной суп-пюре с томатами»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
картофель	2 шт	200	4	0.8	32.2	152
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
томат (помидор)	7 шт	665	7.32	1.33	24.61	133
перец сладкий красный	1 шт	145	1.89	0	7.69	39.15
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
масло подсолнечное	1 ст.л.	10	0	9.99	0	90
чеснок сушеный	0.5 ч.л.	3.5	0.56	0.01	2.63	12.08
карри	1 ст.л.	20	2.54	2.76	5	70.4
вода	500 мл	500	0	0	0	0
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
Итого		1705	18.3	15	85.1	555.9
1 порция		284	3.1	2.5	14.2	92.6
100 грамм		100	1.1	0.9	5	32.6