Салат с рукколой и шампиньонами

Ингредиенты рецепта «Салат с рукколой и шампиньонами»:

Шампиньоны - 400 гр.
Чечевица - 200 гр.
Помидоры черри - 200 гр.
Сыр адыгейский - 150 гр.
Руккола - 30 гр.
Сушеный чеснок - 1 ч.л.
Соевый соус - 4 ст.л.
Оливковое масло - 2 ч.л.
Вода (для варки чечевицы взяли 1 л.) - 200 мл.
Вода (для тушения грибов 100 мл.) - 50 мл.

Пищевая ценность блюда «Салат с рукколой и шампиньонами» (на 100 грамм):

Калории: 100.5 ккал.

Белки: 7.4 гр.

Жиры: 2.9 гр.

Углеводы: 9.9 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Салат с рукколой и шампиньонами»

Чечевицу отварить в подсоленной воде до готовности, затем лишнюю воду слить.
Помидоры нарезать.
Адыгейский сыр нарезать кубиками.
Шампиньоны нарезать.
Тушить шампиньоны с добавлением воды 10-15 минут.
В салатнике смешать все ингредиенты, рукколу порвать руками, заправить соевым соусом, маслом и присыпать сушеным чесноком.

Очень вкусный и сытный салат на основе чечевицы. Руккола прекрасно сочетается с шампиньонами, а чеснок в заправке раскрывает всю полноту вкусов.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen86

Салат с рукколой и шампиньонами - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Чечевицу отварить в подсоленной воде до готовности, затем лишнюю воду

Шаг 3. Адыгейский сыр нарезать кубиками.

Шаг 5. Тушить шампиньоны с добавлением воды 10-15 минут.

Шаг 6. В салатнике смешать все ингредиенты, рукколу порвать руками, заправить

Готовое блюдо: салат с рукколой и шампиньонами

Компоненты и калорийность рецепта «Салат с рукколой и шампиньонами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
шампиньоны свежие	400 гр	400	17.2	4	0.4	108
чечевица сушеная	200 гр	200	48	3	85.4	568
томат черри	200 гр	200	1.6	0.2	5.6	30
сыр адыгейский	150 гр	150	27.75	21	0	360
руккола	30 гр	30	0.78	0.21	0.63	7.5
чеснок сушеный	1 ч.л.	7	1.12	0.03	5.25	24.15
соус соевый Heinz	4 ст.л.	80	2.08	0	34.4	146.4
масло оливковое	2 ч.л.	10	0	9.98	0	89.8
вода	200 мл	200	0	0	0	0
вода	50 мл	50	0	0	0	0
Итого		1327	98.5	38.4	131.7	1333.9
1 порция		221	16.4	6.4	21.9	222.3
100 грамм		100	7.4	2.9	9.9	100.5