Суп масурдал с кокосовым молоком

Ингредиенты рецепта «Суп масурдал с кокосовым молоком»:

Чечевица (зеленая) - 200 гр.
Чечевица красная - 200 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук порей - 30 гр.
Кокосовое молоко - 3 ст.л.
Специи (имбирь, асафетида, карри, смесь перцев) - 1 ст.л.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Соль (по вкусу) - 1 ч.л.
Вода - 2 л.

Пищевая ценность блюда «Суп масурдал с кокосовым молоком» (на 100 грамм):

Калории: 58 ккал.

Белки: 3.6 гр.

Жиры: 1.3 гр.

Углеводы: 7.4 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суп масурдал с кокосовым молоком»

Лук порей нарезать.
Морковь потереть на крупной терке.
В кастрюле нагреть масло со специями, примерно минуту.
Пассеровать лук и морковь на масле со специями в течение пяти минут.
Влить 1 литр воды, всыпать зеленую чечевицу, и варить 40 минут под крышкой.
Добавить оставшуюся воду и красную чечевицу, варить еще 10 минут, за пару минут до готовности добавить кокосовое молоко и все перемешать.

Суп из двух видов чечевицы на манер индийского супа Масурдал получается очень вкусным, наваристым и пряным. Кокосовое молоко немного смягчает остроту специй.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen86

Суп масурдал с кокосовым молоком - пошаговый рецепт с фото

Шаг 2. Морковь потереть на крупной терке.

Шаг 3. В кастрюле нагреть масло со специями, примерно минуту.

Шаг 4. Пассеровать лук и морковь на масле со специями в течение пяти минут.

Шаг 5. Влить 1 литр воды, всыпать зеленую чечевицу, и варить 40 минут под крышко

Шаг 6. Добавить оставшуюся воду и красную чечевицу, варить еще 10 минут, за пару

Готовое блюдо: суп масурдал с кокосовым молоком

Компоненты и калорийность рецепта «Суп масурдал с кокосовым молоком»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
чечевица сушеная	200 гр	200	48	3	85.4	568
чечевица красная	200 гр	200	43.2	2.2	96	628
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
лук порей	30 гр	30	0.6	0	2.46	9.9
молоко кокосовое Blue Dragon	3 ст.л.	60	1.08	8.94	1.62	91.2
приправа универсальная	1 ст.л.	12	0.94	0.08	1.54	10.68
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	180
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
вода	2 л	2000	0	0	0	0
Итого		2608	94.8	34.3	192.2	1511.8
1 порция		435	15.8	5.7	32	252
100 грамм		100	3.6	1.3	7.4	58