Грибной суп на кокосовом молоке

Грибной суп на кокосовом молоке
Ингредиенты рецепта «Грибной суп на кокосовом молоке»:
  • Шампиньоны - 400 гр.
  • Картофель - 5 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Сельдерей (зелень) - 20 гр.
  • Кокосовое молоко - 400 мл.
  • Масло подсолнечное - 1 ст.л.
  • Прованские травы - 1 ч.л.
  • Соль (по вкусу) - 1 ч.л.
  • Вода - 2,5 л.

Пищевая ценность блюда «Грибной суп на кокосовом молоке» (на 100 грамм):

Калории: 31.3 ккал.

Белки: 0.9 гр.

Жиры: 1.9 гр.

Углеводы: 2.5 гр.

Число порций: 6

Как приготовить блюдо «Грибной суп на кокосовом молоке»

  1. Шампиньоны нарезать крупно.
  2. Картофель нарезать кубиками.
  3. Морковь нарезать мелкими кубиками.
  4. Листья сельдерея мелко нарезать.
  5. В кастрюле нагреть масло со специями и сельдереем, примерно 2 минуты.
  6. Добавить морковь, пассеровать 5 минут.
  7. Влить воду и добавить картофель, варить под закрытой крышкой 20 минут.
  8. Добавить кокосовое молоко и грибы, варить еще 10 минут.

Грибной суп приготовленный на кокосовом молоке, получается невероятно ароматным. Придется по вкусу вегетарианцам, веганам и в Пост, когда запрещены молочные продукты. Главное выбрать кокосовое молоко хорошего качества.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Грибной суп на кокосовом молоке - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Шампиньоны нарезать крупно. Шаг 2. Картофель нарезать кубиками. Шаг 3. Морковь нарезать мелкими кубиками. Шаг 4. Листья сельдерея мелко нарезать. Шаг 5. В кастрюле нагреть масло со специями и сельдереем, примерно 2 минуты. Шаг 6. Добавить морковь, пассеровать 5 минут. Шаг 7. Влить воду и добавить картофель, варить под закрытой крышкой 20 минут. Шаг 8. Добавить кокосовое молоко и грибы, варить еще 10 минут. Готовое блюдо: грибной суп на кокосовом молоке

Компоненты и калорийность рецепта «Грибной суп на кокосовом молоке»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Шампиньоны свежие шампиньоны свежие 400 гр 400 17.2 4 0.4 108
Картофель картофель 5 шт 500 10 2 80.5 380
Морковь морковь 1 шт 75 0.98 0.08 5.18 24
Сельдерей сельдерей 20 гр 20 0.18 0.02 0.42 2.4
Молоко кокосовое Blue Dragon молоко кокосовое Blue Dragon 400 мл 400 7.2 59.6 10.8 608
Масло подсолнечное масло подсолнечное 1 ст.л. 10 0 9.99 0 90
Приправа Kamis Прованские травы приправа Kamis прованские травы 1 ч.л. 7 1.09 0.46 1.46 14.28
Соль соль 1 ч.л. 11 0 0 0 0
Вода вода 2.5 л 2500 0 0 0 0
Итого   3923 36.7 76.2 98.8 1226.7
1 порция   654 6.1 12.7 16.5 204.4
100 грамм   100 0.9 1.9 2.5 31.3
 

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения.