Манпар

Ингредиенты рецепта «Манпар»:

Для теста:
Вода - 0.5 ст.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 1 ч.л.
Сахар - 0.5 ч.л.
Соль (по вкусу) - 0.5 ч.л.
Мука - 2 ст.
Вода (для варки) - 0.5 л.
Для мясного соуса:
Вода - 2 ст.
Говядина - 700 гр.
Картофель - 3 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Помидор - 4 шт.
Лук - 3 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Винный уксус - 1 ст.л.
Соль по вкусу (2 гр.)
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
Зелень (по вкусу) - 2 гр.
Зелень (для подачи) - 1 гр.
Для омлета:
Яйцо - 3 шт.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Растительное масло - 0.5 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Манпар» (на 100 грамм):

Калории: 94.4 ккал.

Белки: 6 гр.

Жиры: 3.8 гр.

Углеводы: 9.4 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Манпар»

Сделать тонкие пластинки из теста:

Сделать тесто и убрать в холодильник на 30 минут.
Раскатать большой пласт и нарезать кубики из теста.
Отварить в подсоленной воде тесто, откинуть на дуршлаг.

Подготовить соус:

Срезать с говядины весь жир.
Закинуть жир на большую сковороду, вытопить до шкварок. Убрать шкварки.
На шире от шкварок обжарить нарезанный лук.
Добавить нарезанную говядину на кубики. Жарить еще 5 минут.
Добавить нарезанные мелко помидоры и сладкий перец.
Добавить нарезанный картофель на кубики.
Добавить соль, перец по вкусу, перемешать.
Добавить томатную пасту, перемешать.
Добавить винный уксус.
Добавить 2 стакана воды.
Тушить в течении 15 минут на медленном огне.
В конце добавить рубленную зелень.

Сделать блины:

Яйца смешать с солью вилкой.
Обжарить блины на растительном масле.
Сложить блины в трубочку и нарезать соломкой, выложить на тарелку и отложить для подачи.

Подача:

В глубокую тарелку выложить соус.
Добавить вареные пластинки из теста.
Украсить соломкой из омлета и зеленью.

Для варки теста понадобится 1.5 литра воды. В ингредиентах указан вес той воды, что впитается в тесто при варке.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Манпар»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
вода	0.5 ст	100	0	0	0	0
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
масло подсолнечное	1 ч.л.	5	0	5	0	44.95
сахар-песок	0.5 ч.л.	5	0	0	4.99	19.9
соль	0.5 ч.л.	5.5	0	0	0	0
мука пшеничная	2 ст	260	23.92	3.12	194.74	889.2
вода	0.5 л	500	0	0	0	0
вода	2 ст	400	0	0	0	0
говядина	700 гр	700	132.3	86.8	0	1309
картофель	3 шт	300	6	1.2	54.3	240
перец сладкий красный	1 шт	145	1.89	0	7.69	39.15
томат (помидор)	4 шт	380	2.28	0.76	15.96	76
лук репчатый	3 шт	225	3.15	0	23.4	92.25
томатная паста	1 ст.л.	30	1.68	0.45	5.01	27.6
уксус белый винный	1 ст.л.	15	0	0	0.89	2.1
соль	0 гр	0	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
зелень	2 гр	2	0.05	0.01	0.1	0.72
зелень	1 гр	1	0.03	0	0.05	0.36
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
соль	2 гр	2	0	0	0	0
масло подсолнечное	0.5 ч.л.	2.5	0	2.5	0	22.48
Итого		3300	199.5	123.9	309.5	3114.1
1 порция		330	19.9	12.4	30.9	311.4
100 грамм		100	6	3.8	9.4	94.4