Пирог с ливером

Пирог с ливером
Ингредиенты рецепта «Пирог с ливером»:
  • Дрожжевое тесто - 500 гр.
  • Печень говяжья - 800 гр.
  • Капуста - 500 гр.
  • Бекон (копченый)- 150 гр.
  • Лук - 1 шт.
  • Сыр твердый - 200 гр.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Сметана - 250 гр.
  • Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
  • Соль (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Пирог с ливером» (на 100 грамм):

Калории: 192.2 ккал.

Белки: 11.9 гр.

Жиры: 11.2 гр.

Углеводы: 10.5 гр.

Число порций: 10

Как приготовить блюдо «Пирог с ливером»

  1. Прокрутить печень на мясорубке.
  2. Тушить ливер на сковородке в течении 20 минут.
  3. Нашинковать капусту соломкой.
  4. Нарезать лук произвольно.
  5. Нарезать бекон кусочками.
  6. Бекон обжарить на сковороде без масла, убрать в другую миску.
  7. На этой же сковороде, где жарился бекон обжарить лук.
  8. Добавить капусту к луку, тушить 15 минут на медленном огне.
  9. Смешать в миске яйца, сметану, соль, перец.
  10. Добавить тертый сыр.
  11. Добавить бекон.
  12. Добавить заливку в остывшую капусту.
  13. Раскатать тесто, выложить в форму.
  14. Выложить в форму ливер.
  15. Сверху ливера выложить капустную начинку.
  16. Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов в течении 40 минут.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Компоненты и калорийность рецепта «Пирог с ливером»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Тесто Черемушки слоеное дрожжевое тесто черемушки слоеное дрожжевое 500 гр 500 31 107.5 199 1890
Говяжья печень говяжья печень 800 гр 800 160 24.8 32 1000
Капуста белокочанная капуста белокочанная 500 гр 500 9 0.5 23.5 135
Бекон бекон 150 гр 150 34.5 67.5 0 750
Лук репчатый лук репчатый 1 шт 75 1.05 0 7.8 30.75
Сыр Голландский сыр голландский 200 гр 200 52 53.6 0 704
Яйцо куриное яйцо куриное 2 шт 110 13.97 11.99 0.77 172.7
Сметана 10% (нежирная) сметана 10% (нежирная) 250 гр 250 7.5 25 7.25 287.5
Перец чёрный молотый перец черный молотый 2 гр 2 0.21 0.07 0.77 5.02
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Итого   2589 309.2 291 271.1 4975
1 порция   259 30.9 29.1 27.1 497.5
100 грамм   100 11.9 11.2 10.5 192.2
 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».