Студень

Ингредиенты рецепта «Студень»:

Свиная рулька - 1 кг.
Морковь - 2 шт.
(Сельдерей - 1 шт.)
(Лук репчатый - 2 шт.)
(Перец черный горошком - 5 шт.)
(Лавровый лист - 2 шт.)
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Вода - 2 л.

Пищевая ценность блюда «Студень» (на 100 грамм):

Калории: 94.8 ккал.

Белки: 6 гр.

Жиры: 7.8 гр.

Углеводы: 0.3 гр.

Число порций: 14

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Студень»

Выложить свиные ножки в воду.
Добавить морковь, сельдерей, лук, перец горошком и лавровый лист.
Посолить.
Варить на медленном огне в течении 2-3 часов.
Процедить бульон, убрав свиные ножки и овощи.
Мясо с ножек нарезать и выложить в форму.
Добавить нарезанную морковь.
Залить мясо бульоном. Остудить.
Поставить в холодильник на ночь.

Лук, сельдерей, лавровый лист, перец горошком не входят в калорийность блюда, так как они нужны лишь для бульона. Вес мяса указан без косточек.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Студень»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
свиная рулька со шкурой	1 кг	1000	186	247	0	2940
морковь	2 шт	150	1.95	0.15	10.35	48
соль	2 гр	2	0	0	0	0
вода	2 л	2000	0	0	0	0
Итого		3152	188	247.2	10.4	2988
1 порция		225	13.4	17.7	0.7	213.4
100 грамм		100	6	7.8	0.3	94.8