Сациви по-грузински

Ингредиенты рецепта «Сациви по-грузински»:

Курица - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Перец черный молотый (по вкусу) - 5 гр.
Хмели-сунели - 10 гр.
Корица - 10 гр.
Аджика - 30 гр.
Чеснок - 2 зуб.
Сока лимона - 1 ч.л.
Грецкие орехи - 500 гр.
Сливочное масло - 2 ст.л.
Кинза - 40 гр.
Лавровый лист - 2 шт.
Гранат - 50 гр.

Пищевая ценность блюда «Сациви по-грузински» (на 100 грамм):

Калории: 282 ккал.

Белки: 13.7 гр.

Жиры: 24.4 гр.

Углеводы: 3.2 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Сациви по-грузински»

Отварить курицу до готовности, добавив в процессе лук. Варить примерно час.
В конце добавить два лавровых листика, проварить еще минут 10 и достать мясо из бульона.
Когда курица остынет, разломать её на порционные кусочки и отправить в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов.
Для соуса очищенные орехи перемолоть в блендере.
Натереть чеснок.
Смешать чеснок, орехи и все приправы и тщательно перемешать, добавить сок лимона.
Сюда же влить малыми порциями бульон, в котором варилась курицу, размешать.
Растопить сливочное масло и спассеровать на нем лук до слегка золотистого цвета.
Затем выложить в сковороду курицу и, переворачивая, немного подрумянить, но не зажарить.
Добавить бульон, притушить с луком.
Влить к курице соус и, не добавляя огня, томить, пока не появятся первые крупные пузырьки сверху.
Снять с плиты и дать настояться.
Готовую курицу вместе с соусом выложить на блюдо.
Посыпать мясо гранатовыми зернышками и листочками кинзы.

Сациви по-грузински – это блюдо грузинской кухни из курицы или индейки с ореховым соусом.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: konfemylee

Компоненты и калорийность рецепта «Сациви по-грузински»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
курица	1 шт	1500	240	210	0	2850
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	70.5
перец черный молотый	5 гр	5	0.52	0.17	1.94	12.55
хмели-сунели	10 гр	10	0.5	4	1	41.7
корица	10 гр	10	0.39	0.32	7.98	26.1
аджика	30 гр	30	0.3	1.11	1.74	17.7
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
лимонный сок	1 ч.л.	10	0.09	0.01	0.3	1.6
грецкий орех	500 гр	500	76	326	35	3270
масло сливочное	2 ст.л.	40	0.2	33	0.32	299.2
кинза	40 гр	40	0.84	0.2	0.76	9.2
лавровый лист	2 шт	0.3	0.02	0.03	0.15	0.94
гранат	50 гр	50	0.45	0	6.95	26
Итого		2353	321.9	574.9	74.1	6636.9
1 порция		294	40.2	71.9	9.3	829.6
100 грамм		100	13.7	24.4	3.2	282