Паштет из куриной печени по-домашнему

Ингредиенты рецепта «Паштет из куриной печени по-домашнему»:

Печень куриная - 800 гр.
Лук - 1 шт.
(Вода - 500 мл.)
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Масло растительное (для жарки) - 5 мл.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 132.7 ккал.

Белки: 17.4 гр.

Жиры: 6.3 гр.

Углеводы: 1.5 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Паштет из куриной печени по-домашнему»

Печень промыть и очистить от пленки и кровеносных сосудов.
Воду довести до кипения, опустить печень и варить 10-15 минут.
Готовую печень вынуть шумовкой и переложить в чашу блендера.
Лук почистить и порезать кубиками.
Сковороду разогреть, добавить масло и пассеровать лук до мягкости 3-5 минут.
К печени добавить пассерованный лук, соль и перец и измельчить до пастообразного состояния.
Если паштет слишком густой, то добавить несколько ложек печеночного бульона.
Убрать паштет в холодильник на 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Паштет из куриной печени по-домашнему»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
куриная печень	800 гр	800	152.8	50.4	4.8	1088
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
масло подсолнечное	5 мл	5	0	5	0	45
Итого		884	154.1	55.5	13.4	1173.3
1 порция		88	15.4	5.5	1.3	117.3
100 грамм		100	17.4	6.3	1.5	132.7