Овощные медальоны

Ингредиенты рецепта «Овощные медальоны »:

Цуккини - 1шт.
Помидоры - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Творожный сыр - 100 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Оливки - 6 шт.

Пищевая ценность блюда «Овощные медальоны » (на 100 грамм):

Калории: 59.5 ккал.

Белки: 2.7 гр.

Жиры: 4 гр.

Углеводы: 3.8 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Овощные медальоны »

Цуккини помыть и удалить плодоножку.
У перца удалить плодоножку и семена.
Помидоры помыть.
Все овощи порезать кружочками толщиной 3-5 миллиметров.
Из кружочков цуккини и помидор вырезать сердцевину и мелко порезать.
Крышечки от перца мелко порезать.
Морковь почистить и натереть на терке.
Чеснок очистить и измельчить с помощью пресса для чеснока.
Сковороду поставить на огонь, нагреть, выложить порезанную мякоть овощей, морковь, чеснок и пассеровать на медленном огне в собственном соку 5-8 минут до мягкости.
Овощи снять с огня, переложить в миску, добавить соль, яйцо, творожный сыр и перемешать.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Противень выстелить бумагой для выпечки и выложить овощные кружочки.
Каждый кружочек наполнить овощной начинкой.
Оливки порезать на половинки и украсить каждый кружочек.
Выпекать овощные медальоны в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут до готовности.
Вынуть медальоны из духовки и переложить на блюдо.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Овощные медальоны »

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
цуккини	1 шт	270	4.05	0.54	8.1	43.2
томат (помидор)	2 шт	190	2.09	0.38	7.03	38
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
перец красный молотый	1 шт	50	0.35	0.15	2.3	10.5
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
чеснок	1 кус	4	0.26	0.02	1.2	5.72
сыр Almette сливочный	100 гр	100	6	20	3	216
соль	2 гр	2	0	0	0	0
оливки	6 шт	36	0.29	3.85	2.27	41.4
Итого		782	21	31	29.5	465.2
1 порция		65	1.8	2.6	2.5	38.8
100 грамм		100	2.7	4	3.8	59.5