Рулет из печенных баклажанов с творогом и овощами

Ингредиенты рецепта «Рулет из печенных баклажанов с творогом и овощами»:
- Баклажан - 1 шт.
- Перец сладкий - 1 шт.
- Цукини - 1 шт.
- Чеснок (по вкусу) - 2 зуб.
- Творог - 100 гр.
- Соль (по вкусу) - 2 гр.
- Петрушка (по вкусу) - 10 гр.
Пищевая ценность блюда «Рулет из печенных баклажанов с творогом и овощами» (на 100 грамм):
Калории: 41.6 ккал.
Белки: 3.5 гр.
Жиры: 1.3 гр.
Углеводы: 4.1 гр.
Число порций: 10
Как приготовить блюдо «Рулет из печенных баклажанов с творогом и овощами»
- Баклажаны помыть, удалить плодоножку и порезать вдоль тонкими полосками.
- Перец помыть, удалить плодоножку и семена, порезать на половинки.
- Цукини очистить от кожуры и порезать вдоль на тонкие пластины.
- Духовку разогреть до 180 градусов.
- Баклажаны, перец и цукини выложить на противень и запекать до мягкости 15-20 минут.
- Овощи остудить.
- С перца снять кожицу.
- Чеснок почистить и измельчить с помощью пресса для чеснока.
- Петрушку помыть, обсушить и порезать.
- Творог выложить в миску, добавить чеснок, соль, зелень и хорошо перемешать.
- На столе расстелить пищевую пленку и выложить полоски баклажан в нахлест в виде прямоугольника и смазать одной третьей частью творожной массы.
- Сверху творожной массы выложить полоски перца и снова смазать половиной оставшейся творожной массы.
- Выложить цукини и смазать оставшейся творожной массой.
- С помощью пленки сформировать рулет и убрать в холодильник на 5-6 часов.
- Вынуть рулет из холодильника, освободить от пленки, порезать на порционные кусочки толщиной 2 сантиметра и выложить на блюдо.
Приятного аппетита!
Компоненты и калорийность рецепта «Рулет из печенных баклажанов с творогом и овощами»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
![]() |
1 шт | 200 | 2.4 | 0.2 | 9 | 48 |
![]() |
1 шт | 145 | 1.89 | 0 | 7.69 | 39.15 |
![]() |
1 шт | 270 | 4.05 | 0.54 | 8.1 | 43.2 |
![]() |
2 кус | 8 | 0.52 | 0.04 | 2.39 | 11.44 |
![]() |
100 гр | 100 | 16.7 | 9 | 2 | 159 |
![]() |
2 гр | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
![]() |
10 гр | 10 | 0.37 | 0.04 | 0.76 | 4.7 |
Итого | 735 | 25.9 | 9.8 | 29.9 | 305.5 | |
1 порция | 74 | 2.6 | 1 | 3 | 30.5 | |
100 грамм | 100 | 3.5 | 1.3 | 4.1 | 41.6 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».