Рулетики из баклажан с рубленым куриным фаршем

Ингредиенты рецепта «Рулетики из баклажан с рубленым куриным фаршем»:
- Баклажаны - 2 шт.
- Чеснок (по вкусу) - 2 зуб.
- Помидоры - 3 шт.
- Масло растительное (для жарки) - 1 чл.
- Сметана - 2 ст.л.
- Начинка:
- Куриное филе - 200 гр.
- Перец сладкий - 1 шт.
- Соль (по вкусу) - 2 гр.
- Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
- Петрушка (по вкусу) - 10гр.
Пищевая ценность блюда «Рулетики из баклажан с рубленым куриным фаршем» (на 100 грамм):
Калории: 47.8 ккал.
Белки: 5.3 гр.
Жиры: 1.1 гр.
Углеводы: 3.8 гр.
Число порций: 4
Как приготовить блюдо «Рулетики из баклажан с рубленым куриным фаршем»
- Баклажаны помыть и порезать тонкими длинными полосками.
- Чеснок почистить и измельчить с помощью пресса для чеснока.
- В емкость выложить полоски баклажан, чеснок, посыпать солью и перемешать.
- Куриное филе мелко порезать.
- У перца удалить плодоножку и семена, порезать мелкими кубиками.
- В емкость выложить куриный рубленный фарш, перец, посыпать солью и перцем, перемешать.
- На каждую полоску баклажан положить начинку и свернуть рулетом.
- Помидоры помыть и порезать кубиками.
- Петрушку помыть и обсушить.
- Глубокую сковороду поставить на огонь, добавить масло и выложить помидоры.
- Обжарить помидоры 2-3 минуты на среднем огне.
- На помидоры выложить рулетики из баклажан.
- Рулетики полить сметаной, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30-35 минут.
- При подаче, по желанию, украсить петрушкой.
Приятного аппетита!
Компоненты и калорийность рецепта «Рулетики из баклажан с рубленым куриным фаршем»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
![]() |
2 шт | 400 | 4.8 | 0.4 | 18 | 96 |
![]() |
2 кус | 8 | 0.52 | 0.04 | 2.39 | 11.44 |
![]() |
3 шт | 285 | 3.14 | 0.57 | 10.55 | 57 |
![]() |
1 ч.л. | 5 | 0 | 5 | 0 | 45 |
![]() |
2 ст.л. | 40 | 1.2 | 4 | 1.16 | 46 |
![]() |
200 гр | 200 | 46.2 | 2.4 | 0 | 220 |
![]() |
1 шт | 145 | 1.89 | 0 | 7.69 | 39.15 |
![]() |
2 гр | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
![]() |
2 гр | 2 | 0.21 | 0.07 | 0.77 | 5.02 |
![]() |
10 гр | 10 | 0.37 | 0.04 | 0.76 | 4.7 |
Итого | 1097 | 58.3 | 12.5 | 41.3 | 524.3 | |
1 порция | 274 | 14.6 | 3.1 | 10.3 | 131.1 | |
100 грамм | 100 | 5.3 | 1.1 | 3.8 | 47.8 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».