Торт без муки и сахара

Ингредиенты рецепта «Торт без муки и сахара»:

Черника - 500 гр.
Авокадо - 1 шт.
Гречка зеленая - 100 гр.
Стевия - 10 гр.
Груши сушеные - 100 гр.
Изюм - 100 гр.
Тыквенные семечки - 10 гр.
Кэроб - 50 гр.
Агар-агар - 1 ст.л.
Кешью - 0.5 ст.
Малина - 1 ст.
Кокосовая стружка - 10 гр.
Шоколад - 1 ст.л.
Вода - 300 мл.

Пищевая ценность блюда «Торт без муки и сахара» (на 100 грамм):

Калории: 153 ккал.

Белки: 3.1 гр.

Жиры: 6.8 гр.

Углеводы: 19.9 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Торт без муки и сахара»

Груши и изюм залить холодной водой и дать постоять 1 час.
Гречку залить водой и дать постоять 2 часа.
Кешью порезать на половинки.
Груши и изюм откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Слить, если не вся впиталась, воду с гречки.
Грушы, изюм, тыквенные семечки измельчить блендером до однородной массы.
В массу добавить кэроб и хорошо перемешать.
Разьемную форму для торта выстелить бумагой для выпечки и равномерно выложить измельченную массу.
В форму по краю выложить кешью и убрать форму в морозилку на 25-30 минут.
Воду вылить в сотейник и растворить в ней агар-агар.
Поставить сотейник на огонь и, помешивая, довести до кипения, но не кипятить.
Снять сотейник с огня и остудить до комнатной температуры.
Ягоды помыть.
Авокадо помыть и с помощью ложки извлечь мякоть.
В чашу блендера высыпать ягоды, оставив немного для украшения торта, добавить гречку, мякоть авокадо и стевию, измельчить до однородной массы.
В ягодную массу добавить остывший агар-агар и взбить блендером.
В форму выложить ягодный слой и украшаем торт черникой, малиной и кокосовой стружкой.
Шоколад натереть на терке и посыпать торт.
Форму поставить в морозилку на 30 минут.
Вынуть торт из морозилки, снять форму и переложить торт на блюдо.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Торт без муки и сахара»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
черника	500 гр	500	5.5	2	38	220
авокадо	1 шт	240	4.8	48	14.4	508.8
гречневая крупа (ядрица) зеленая	100 гр	100	10.8	3.2	56	296
стевия в таблетках	10 гр	10	0	0	6.8	27.2
груши сушеные	100 гр	100	2.3	0.6	62.6	249
изюм	100 гр	100	2.9	0.6	66	264
семечки тыквенные	10 гр	10	2.45	4.58	0.47	55.6
кэроб	50 гр	50	2.3	0.35	24.5	111
агар пищевой	1 ст.л.	20	0.8	0	15.2	60.2
кешью необжаренный	0.5 ст	100	17.5	42.5	30.5	572
малина	1 ст	145	1.16	0.73	12.04	66.7
кокосовая стружка	10 гр	10	1.3	6.5	1.4	69.3
шоколад	1 ст.л.	20	1.08	7.06	11.3	108.8
вода	300 мл	300	0	0	0	0
Итого		1705	52.9	116.1	339.2	2608.6
1 порция		142	4.4	9.7	28.3	217.4
100 грамм		100	3.1	6.8	19.9	153