Овощное рагу с мясом

Ингредиенты рецепта «Овощное рагу с мясом»:

Свинина - 500 гр.
Картофель - 600 гр.
Морковь - 200 гр.
Болгарский перец - 200 гр.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 4 зуб.
Петрушка - 15 гр.
Розмарин - 5 гр.
Растительное масло - 3 ст.л.
Тимьян - 1 ч.л.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Вода - 300 мл.

Пищевая ценность блюда «Овощное рагу с мясом» (на 100 грамм):

Калории: 111.4 ккал.

Белки: 5 гр.

Жиры: 7 гр.

Углеводы: 7.2 гр.

Число порций: 9

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Овощное рагу с мясом»

Свинину помыть и порезать крупными кубиками. Перемешать мясо с солью и перцем.
Картофель, морковь и болгарский перец также порезать крупными кубиками.
Лук и чеснок порезать мелко.
Измельчить зелень.
Свинину обжарить в разогретом сотейнике на растительном масле примерно 3 минуты, переворачивая кусочки, чтобы они подрумянились со всех сторон.
Добавить к мясу лук, морковь, болгарский перец, а чуть позже - чеснок и розмарин.
Обжарить мясо и овощное рагу, помешивая, еще 5 минут.
Когда мясо и овощи подрумянятся, залить рагу кипятком, перемешать и довести до кипения.
Добавить в овощное рагу с мясом картофель, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1,5-2 часа.
В конце добавить зелень, довести до кипения и подать овощное рагу с мясом горячим.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Овощное рагу с мясом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
свинина	500 гр	500	80	108	0	1295
картофель	600 гр	600	12	2.4	96.6	456
морковь	200 гр	200	2.6	0.2	13.8	64
перец сладкий красный	200 гр	200	2.6	0	10.6	54
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	70.5
чеснок	4 кус	16	1.04	0.08	4.78	22.88
петрушка	15 гр	15	0.56	0.06	1.14	7.05
розмарин	5 гр	5	0.17	0.3	1.04	6.55
масло подсолнечное	3 ст.л.	30	0	29.97	0	270
тимьян (чабрец)	1 ч.л.	7	0.39	0.12	0.74	7.07
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
соль	2 гр	2	0	0	0	0
вода	300 мл	300	0	0	0	0
Итого		2027	101.7	141.2	145.1	2258.1
1 порция		225	11.3	15.7	16.1	250.9
100 грамм		100	5	7	7.2	111.4