Слоёное тесто быстрого приготовления

Ингредиенты рецепта «Слоёное тесто быстрого приготовления»:

Мука пшеничная - 1 кг.
Вода - 250 мл.
Сливочное масло - 500 гр.
Соль (по вкусу) - 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Слоёное тесто быстрого приготовления» (на 100 грамм):

Калории: 406.6 ккал.

Белки: 5.4 гр.

Жиры: 24.1 гр.

Углеводы: 42.8 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Слоёное тесто быстрого приготовления»

Просеять муку, перемешать с солью и добавить 2 столовые ложки размягченного сливочного масла.
Замесить тесто, постепенно добавляя в него холодную воду, вымешивать его после скатывания в комок еще 5 минут.
После этого положить тесто на доску, припудренную мукой, и раскатать в прямоугольник толщиной 1,5 сантиметра.
В центр положить холодное сливочное масло, нарезанное на кусочки толщиной 1,5 сантиметра, и выложить его в виде квадрата.
Края прямоугольника теста свернуть к середине так, чтобы они накрыли все масло, убрать в холод на 20 минут.
Достать тесто и раскатать его от себя вдоль так, чтобы масло не выдавливалось изнутри.
Визуально разделить получившийся длинный прямоугольник теста на 3 части, правую и левую сложить, накрыв центральную, затем перевернуть, раскатать также – вдоль от себя и опять таким же образом сложить втрое.
Убрать в холод на 20 минут. То же проделать еще 2 раза.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Слоёное тесто быстрого приготовления»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	1 кг	1000	92	12	749	3420
вода	250 мл	250	0	0	0	0
масло сливочное	500 гр	500	2.5	412.5	4	3740
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
Итого		1761	94.5	424.5	753	7160
1 порция		176	9.5	42.5	75.3	716
100 грамм		100	5.4	24.1	42.8	406.6