Пирожки с капустой

Ингредиенты рецепта «Пирожки с капустой»:

Тесто пресное - 800 гр.
Капуста - 1 кг.
Яйцо вареное - 4 шт.
Сливочное масло - 100 гр.
Сливки - 150 мл.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Яйцо - 1 шт.

Пищевая ценность блюда «Пирожки с капустой» (на 100 грамм):

Калории: 147.5 ккал.

Белки: 5.6 гр.

Жиры: 6.6 гр.

Углеводы: 16.4 гр.

Число порций: 15

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Пирожки с капустой»

Тонко нашинковать капусту, затем нарезать поперек кусочками 2 сантиметра.
Посыпать капусту солью и отжать руками.
Растопить масло в сковороде, положить капусту и обжарить на небольшом огне 5–7 минут.
Влить сливки, накрыть крышкой и томить до мягкости капусты, примерно 20 минут.
Порубить яйца не слишком мелко. Добавить их в готовую капусту и остудить.
Разогреть духовку до 170 градусов.
Разделить тесто на равные части весом 30 грамм. Скатать аккуратные шарики.
Каждый шарик раскатать в лепешечку диаметром примерно по 8 сантиметров так, чтобы края были толще середины.
Положить в центр лепешечки столовую ложку начинки, соединить края теста и тщательно защипнуть шов.
Застелить противень пергаментом, выложить пирожки швом вниз и дать расстояться 30–40 минут.
Смазать яйцом дважды и выпекать в центре духовки 15–18 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Пирожки с капустой»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
тесто пресное	800 гр	800	72	24	324.8	1800
капуста белокочанная	1 кг	1000	18	1	47	270
яйцо куриное (вареное вкрутую)	4 шт	220	28.38	25.52	1.76	352
масло сливочное	100 гр	100	0.5	82.5	0.8	748
сливки 10% (нежирные)	150 мл	150	4.5	15	6	177
соль	2 гр	2	0	0	0	0
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
Итого		2327	130.4	154	380.8	3433.4
1 порция		155	8.7	10.3	25.4	228.9
100 грамм		100	5.6	6.6	16.4	147.5