Суфле яблочное
- яблочное пюре 200 г
- сахарная пудра 75 г
- 2 белка
- желатин 15 г
- 125 г молока 2.5%
Пищевая ценность блюда «Суфле яблочное» (на 100 грамм):
Калории: 126.5 ккал.
Белки: 5 гр.
Жиры: 0.8 гр.
Углеводы: 25.8 гр.
Как приготовить блюдо «Суфле яблочное»
Из запечённых в духовке кислых яблок, сделать пюре, Желатин замочить в 50 мл холодного молока на 10-15 мин., Два белка комнатной температуры взбить, постепенно добавляя сахарную пудру. Набухший желатин выложить в оставшееся молоко и нагреть до полного растворения, но не кипятить! Вылить в белковую массу и хорошо размешать, Добавить яблочное пюре и снова хорошо размешать. Выложить в формочки и в холодильник на часа два. .
Компоненты и калорийность рецепта «Суфле яблочное»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 пюре из яблок |
200 гр | 200 | 1.2 | 0.4 | 38 | 164 |
 сахарная пудра |
75 гр | 75 | 0 | 0 | 74.85 | 280.5 |
 яйцо куриное (белок) |
2 шт | 46 | 5.11 | 0 | 0 | 20.24 |
 желатин пищевой |
15 гр | 15 | 13.08 | 0.06 | 0.11 | 53.25 |
 молоко 2.5% |
125 гр | 125 | 3.5 | 3.13 | 5.88 | 65 |
| Итого | 461 | 22.9 | 3.6 | 118.8 | 583 | |
| 1 порция | 115 | 5.7 | 0.9 | 29.7 | 145.7 | |
| 100 грамм | 100 | 5 | 0.8 | 25.8 | 126.5 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
