Сырники с шоколадной крошкой

Сырники с шоколадной крошкой
Ингредиенты рецепта «Сырники с шоколадной крошкой»:
  • Творог - 800 гр.
  • Желток - 6 шт.
  • Мука - 170 гр.
  • Сахар - 160 гр.
  • Ванильный сахар - 5 гр.
  • Изюм - 80 гр.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Шоколад - 0.5 шт.
  • Вода - 150 мл.

Пищевая ценность блюда «Сырники с шоколадной крошкой» (на 100 грамм):

Калории: 231.2 ккал.

Белки: 11.2 гр.

Жиры: 9.6 гр.

Углеводы: 25.1 гр.

Число порций: 10
Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Сырники с шоколадной крошкой»

  1. Замочить изюм в теплой воде на 1 час, затем обсушить и измельчить.
  2. Для шоколадной крошки смешать 100 грамм сахара с 40 миллилитров воды в сотейнике и поставить на сильный огонь.
  3. Когда смесь достигнет 130 °С (она начнет темнеть), снять сотейник с огня и, помешивая, добавить раскрошенный на мелкие кусочки шоколад.
  4. Через несколько минут шоколадную крошку ровным слоем высыпать на тарелку и дать остыть.
  5. Смешать блендером творог, желтки и оба вида сахара до однородности.
  6. Продолжая перемешивать, добавить просеянную муку и изюм, накрыть тесто и дать постоять 30 минут.
  7. Слепить сырники в форме шайбочек, поставить в морозильник на 15 минут, затем обжарить в масле до румяной корочки с обеих сторон.
  8. Готовые сырники немного остудить и посыпать шоколадной крошкой.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Компоненты и калорийность рецепта «Сырники с шоколадной крошкой»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Творог 9% (полужирный) творог 9% (полужирный) 800 гр 800 133.6 72 16 1272
Яйцо куриное (желток) яйцо куриное (желток) 6 шт 120 19.44 37.44 1.2 422.4
Мука пшеничная мука пшеничная 170 гр 170 15.64 2.04 127.33 581.4
Сахар-песок сахар-песок 160 гр 160 0 0 159.52 636.8
Сахар ванильный сахар ванильный 5 гр 5 0 0 4.93 19.7
Изюм изюм 80 гр 80 2.32 0.48 52.8 211.2
Масло подсолнечное масло подсолнечное 2 ст.л. 20 0 19.98 0 180
Шоколад шоколад 0.5 шт 50 2.7 17.65 28.25 272
Вода вода 150 мл 150 0 0 0 0
Итого   1555 173.7 149.6 390 3595.5
1 порция   156 17.4 15 39 359.6
100 грамм   100 11.2 9.6 25.1 231.2
 
Выпечка
Завтрак
Обед
Перекус
Ребенку
Блендер
Плита
Холодильник
Более 2-х часов
Калории: 200-350
Белки: 10-20
Жиры: 5-15
Углеводы: 20-40

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».