Венгерский гуляш
- Картофель 2 шт
- говядина 500 г
- масло растительное 10 г
- чеснок 4 зубчика
- лук 1 шт
- помидор 2 шт
- болгарский перец 1 шт
- капуста 300 г
- томатная паста 3 ст.л
- вода 500 мл
- соль 1 ч.л
- майоран 1 ч.л
- базилик 1 ст.л
- красный перец по вкусу
- черный перец по вкусу
Пищевая ценность блюда «Венгерский гуляш» (на 100 грамм):
Калории: 72.9 ккал.
Белки: 5.6 гр.
Жиры: 3.7 гр.
Углеводы: 4.8 гр.
Как приготовить блюдо «Венгерский гуляш»
На растительном масле обжарить говядину, порезанную небольшими кусочками, до золотистой корочки, добавить нашинкованный лук и чеснок, обжарить 2-3 минуты, посолить, поперчить, добавить майоран и 350мл воды, оставить тушиться на 20-30 минут, ошпарить помидоры, снять с них шкурку и мелко порезать, болгарский перец нарезать тонкой соломкой, нашинковать капусту, очистить картофель и нарезать на средние кусочки. Все вышеперечисленное добавить к мясу, всыпать базилик и 3 столовые ложки томатной пасты, залить 150 мл воды и тушить 40 мин до готовности.
Компоненты и калорийность рецепта «Венгерский гуляш»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 картофель |
2 шт | 200 | 4 | 0.8 | 36.2 | 160 |
 говядина |
500 гр | 500 | 94.5 | 62 | 0 | 935 |
 масло подсолнечное |
10 гр | 10 | 0 | 9.99 | 0 | 89.9 |
 чеснок |
4 кус | 16 | 1.04 | 0.08 | 4.78 | 22.88 |
 лук репчатый |
1 шт | 75 | 1.05 | 0 | 7.8 | 30.75 |
 томат (помидор) |
2 шт | 190 | 1.14 | 0.38 | 7.98 | 38 |
 перец сладкий красный |
1 шт | 145 | 1.89 | 0 | 7.69 | 39.15 |
 капуста белокочанная |
300 гр | 300 | 5.4 | 0.3 | 14.1 | 81 |
 томатная паста |
3 ст.л. | 90 | 5.04 | 1.35 | 15.03 | 82.8 |
 вода |
500 мл | 500 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 соль |
1 ч.л. | 11 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 майоран |
1 ч.л. | 7 | 0.89 | 0.49 | 4.24 | 18.97 |
 базилик свежий |
1 ст.л. | 20 | 0.5 | 0.12 | 0.86 | 5.4 |
| перец сладкий красный |
0 гр | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 перец черный молотый |
0 гр | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 2064 | 115.5 | 75.5 | 98.7 | 1503.9 | |
| 1 порция | 46 | 2.6 | 1.7 | 2.2 | 33.4 | |
| 100 грамм | 100 | 5.6 | 3.7 | 4.8 | 72.9 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
